运营管理秋摘要.ppt

《生产与运作管理》 1.管理学的实践教学特点 章节安排 第一章 运营管理概述 第二章 运作战略与竞争力 第三章 流程分析 第四章 预测 第五章 产品设计 第六章 运营系统设计 第七章 库存管理 第八章 项目管理 第一章 运营管理概述 一、基本概念 二、运营管理的历史演进 三、运营管理发展趋势 四、生产与运作类型 一、基本概念 1.运营管理（Operations Management ） 对产品和服务生产过程所进行的管理。 2.生产运营与资本运营 ◆生产经营：通过买卖产品与服务而获利的经营行为; ◆资本经营：通过买卖资产与企业而获利的经营行为; ◆两者关系：前是基础，后是前扩张与发展必要条件； 3.运营模式 ◆ 福特 vs 丰田; ◆ 英超 vs NBA，公园运营模式； ◆ 网络游戏盈利模式的改变； 社会发展阶段与服务业分类 4.运营管理目标 —— 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品 或提供满意服务。 ◆高效：投入／产出，沃尔玛 vs 凯马特； ◆灵活：快速适应市场变化； ◆准时：按时、量、品种提供产品／服务； ◆清洁：即生产、使用、报废过程节能环保，多晶硅； ◆满意产品／服务：成本、质量、服务、时间、环保 产品／服务竞争要素 基于时间的竞争 ——Time Based Competition 小乔治.托马斯88年《哈佛商业评论》： —— “时间：下一个竞争优势资源” ⑴ 泰勒的时间和动作研究——作业层面； ⑵ 缩短调整准备时间——车间层面； ⑶ 缩短产品开发周期——企业层面； ⑷ 缩短产品响应时间，满足顾客个性化需 求，——产品链层面。 二、运营管理的历史演进 2、按理论发展 ■1910－20s 科学管理和大量生产方式 ■代表人物：弗雷德理克.泰勒、 亨利.福特、吉尔布雷 斯夫妇、亨利.甘特、哈里斯等 ■动作研究与时间研究 ■甘特图 ■经济批量模型 ■大量生产 ■装配流水线 ■1930s 统计质量检验与工业心理学 ■代表人物：沃尔特.休哈特, 艾尔顿.梅奥 ■霍桑试验 甘特图 ■ 1940s 运筹学 ■代表人物：运筹学研究小组、乔治.B.丹齐克 ■线性规划的单纯型方法 ■ 1950—60s 定量分析与项目管理技术 ■仿真、排队论 ■决策理论 ■计划评审技术 (PERT)，关键路线法 (CPM） ■ 1970s 计算机应用、MRP、服务业发展 ■代表人物：IBM的约瑟夫.奥利奇、奥立弗.怀特 ■库存控制、预测 ■物料需求计划 (MRP) ■服务业大规模生产（麦当劳） ■ 1980s 准时生产、柔性制造系统 ■代表人物：丰田大野耐一、戴明、朱兰、高德拉特 ■准时制造 JIT 、精益生产 ■计算机集成制造系统 CIMS ■约束理论 ■ 1990s 全面质量管理与供应链管理 ■代表人物：美质量控制协会协会、哈默和钱皮 ■全面质量管理 、ISO9000 ■企业流程再造 BPR ■供应链管理、ERP 、敏捷制造 ■ 2000s 互联网与电子商务、大规模定制 ■电子商务、大规模定制 三、运营管理发展趋势 ■柔性（flexibility）——运营系统应对环境变化、 以及环境变化所引起的不稳定性的能力 。 ■系统柔性的表现： 1、品种、产量柔性； 2、新产品开发／引入速度； 3、顾客响应速度； 4、环境柔性（技术、竞争、政策等）； ■流程再造——93年，哈默和钱皮《公司重组》中首 次提出，从根本上对业务流程进行再设计，使组织关 键绩效（成本、质量、服务、速度）获得戏剧性改善。 四、生产类型 1.按工艺过程特点： 流程式生产——工艺过程连续不间断 装配式生产——工艺过程是间断的 2.按物流特征： V型企业、A型企业、T／I型企业 3.按生产的组织方式： 备货型生产（MTS） 订单型生产（MTO） V型企业 A型企业 T／I型企业 MTS与MTO区别 4.按系统产出性质： 制造性生产——以提供有形产品为主。 服务性运作——以提供无形服务为主。 生产制造与服务运作的区别： ◆ 运作导向问题：