【编辑推荐】【决胜2013】（广东专用）高考生物总复习 第2章第1、5节 细胞中的元素和化物课件（夯实双基+高频考点+专项突破+把脉高考）新人教版必修1 .pptVIP

(5)脂肪——苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ； (6)观察DNA、RNA分布——甲基绿、吡罗红； (7)观察线粒体——健那绿(活性染色剂)。 对无机盐与人体健康的关系易混淆 无机盐过多或过少，都会影响人体的生命活动，表现出相应的症状。 突破易错疑点 无机盐 与人体健康关系 I－ 缺乏时患地方性甲状腺肿 Fe2＋ 缺乏时患贫血 Ca2＋ 血钙过低，发生抽搐；过高，患肌无力 Na＋ 维持细胞外液渗透压 K＋ 维持细胞内液渗透压 自我挑战 下列说法正确的是(　　) ①细胞中的相关无机盐离子对于维持神经肌肉的兴奋性非常重要　②若哺乳动物血液中Ca2＋的含量过低，则会发生抽搐　③Mg2＋对于植物的光合作用至关重要 ④Fe2＋对人体内结合与运输O2不可缺少 　 A．①②　　　B．②③④ C．①③ D．①②③④ 【解析】　①中K＋、Na＋等可维持神经肌肉的兴奋性。 【答案】　D * 即时应用 2．2011年3月22日是第 十九个“世界水日”，宣 传的主题是“城市水资源管理”。水污染、水资源短缺导致的水危机日趋严重，研究表明，80%的疾病是由 水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是(双选)(　　) A．水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在 B．在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生 C．人体衰老细胞中结合水含量减少,代谢缓慢 D．冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力 解析：选CD。水在各种细胞中都以结合水和自由水两种形式存在。 胰岛素的合成是氨基酸脱水缩合过程，此过程中有H2O生成。衰老细胞中自由水含量少，代谢缓慢，而结合水含量相对增多。冬季植物体内自由水含量相对降低，以增强植物的抗逆性，故CD错误。 实验探究专项突破 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质及淀粉 1．还原糖的检测 (1) (2)结论：组织样液与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。 (3)分析：斐林试剂的甲、乙液混合均匀后生成蓝色的Cu(OH)2，Cu(OH)2与还原糖在加热条件下生成砖红色的Cu2O沉淀。反应刚开始时，Cu2O少,溶液为棕色，逐渐变为砖红色。 2．脂肪的检测 方法二：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 3．蛋白质的检测 4．淀粉的检测和观察 5．斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.01 g/mL CuSO4 溶液 鉴定物质 可溶性还原糖 蛋白质 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL,摇匀，再加入B液4滴，摇匀 反应条件 水浴50 ℃～65 ℃加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 样液变砖红色 样液变紫色 (1)浓度不同。即斐林试剂中CuSO4溶液浓度与双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度不同。 (2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。 (3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混匀后再使用;双缩脲试剂是先加入NaOH溶液;再滴加CuSO4溶液。 易误警示 (1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则不易观察实验结果的颜色变化。 (2)Cu2＋呈现蓝色，因此CuSO4的用量较少，以免因过量使用而遮盖实验结果的颜色。 实战演练(专项提能，小试牛刀) 根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题: (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是_______,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成_______沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是_______,用其染色时，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒精__________。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。 其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？______________________________。 (4)本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________，使用时再临时混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用，应先加试剂________，造成碱性环境，再加试剂________。 ③在可溶性还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________;试管口不要朝向________,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。 解析：本题考查“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的操作和基本知识。(1)还原糖具有还原性，能将斐林试剂中的Cu2＋还原成Cu＋，生成Cu2O砖