饲料质量课件.ppt

第二章 饲料质量 掌握影响饲料质量的因素。 了解饲料标准及饲料法规 1、自然变异 2、加工 3、掺假 4、损坏和变质 5、污染 4、各种标准简介 1)饲料工业基础标准 目前我国的饲料行业基础标准有三个： 《饲料工业通用术语》 《饲料标签》 《饲料卫生标准》 三个标准均为强制性标准（GB）。 A、《饲料工业通用术语》（GB10647） 主要作用是解决饲料行业中某些定义的混乱，由饲料工业标准化技术委员会提出并会同有关大专院校及科研单位制定本标准，饲料工业标准化技术委员会具有最高解释权，本标准规定了饲料工业中通用术语及其含义，包括对各种营养指标、饲料原料、加工质量指标、饲料产品四大部分的权威解释。 标准内容 其中营养部分包括水分、干物质、粗蛋白、粗脂肪、消化能等各种营养指标20条；饲料原料包括能量饲料、蛋白饲料、非营养性添加剂、促生长剂各种饲料原料等21条；饲料产品包括全价配合饲料、添加剂预混料、复合预混料等11条；饲料质量包括感官指标、粒度、颗粒饲料粉化率等16条。 B、《饲料标签》（GB10648） 标准规定了各种饲料产品标签的基本原则、内容、方法与标签要求。适用于各种饲料原料和饲料产品的标签、说明书、合格证等。本标准内容主要分分五部分：引用标准、术语、基本原则、标签的基本内容和标签要求。其中规定标签为说明饲料内容的一切附签、吊牌、文字、图形及其它说明物； 饲料标签基本内容GB10648-1999 1、注明：“本产品符合饲料卫生标准” 2、饲料名称；真实属性的名称 ；喂对象和饲喂阶段 ；商标名称或牌号名称必须使用规定的名称 。 3、产品成分分析保证值 4、原料组成 5、产品标准编号 6、加入药物饲料添加剂的饲料产品：标注：“含有药物饲料添加剂”，用量、配伍禁忌、停药期。 7、使用说明 8、净重(或净含量) 饲料标签基本内容GB10648-1999 9、生产日期 10、 保质期 11、生产者、经销者的名称和地址、邮政编码和联系电话。 12、饲料添加剂及添加剂预混合饲料应标明有效的生产许可证号、产品批准文号。 13、其他：可以标注必要的其他内容 不合格的饲料标签说明 1、未标注停药期 2 、未标明生产日期 不合格的饲料标签说明 1、未标明生产企业名称、地址、邮编、电话 2、产品成分分析保证值与所执行标准不一致 不合格的饲料标签说明 1、未标明生产企业名称、地址、邮编、电话 2、批准文号、许可证号标注不规范 3、未标明生产日期 不合格的饲料标签说明 1、未标明保质期 2、未标明生产日期 不合格的饲料标签说明 1、未明原料组成 2、未标明生产日期 3、未标明产品批准文号 C、《饲料卫生标准》（GB13078） 标准规定了饲料原料或饲料产品中各种有害微生物（沙门氏菌、霉菌总数、细菌总数）及微生物毒素（黄曲霉毒素B1）、有毒有害物（氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮）、农药（六六六、滴滴涕）、重金属元素（砷、铅、汞、镉、氟）等的限制量，以保证饲料质量和对人畜禽的安全。 2)检测方法标准 本系列标准由化工部、商业部、农业部等有关部门制定，是对饲料原料、饲料产品中各种营养成份、加工质量指标、有毒有害物质等的检测方法标准。 饲料检测方法标准主要有： GB 5917 配合饲料粉碎粒度的测定方法 GB 5918 配合饲料混合均匀度的测定方法 GB 6432 饲料粗蛋白测定方法 GB 6433 饲料粗脂肪测定方法 GB 6434 饲料粗纤维测定方法 GB 6435 饲料水分的测定方法 GB/T 6436 饲料中钙的测定方法 GB/T 6437 饲料中总磷量的测定方法 光度法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定方法 GB/T 6439 饲料中水液性氯化物的测定方法 GB 10649 微量元素预混合饲料混合均匀度测定方法 GB 13079 饲料中总砷的测定方法 GB 13080 饲料中铅的测定方法 GB 13081 饲料中汞的测定方法 GB 13082 饲料中镉的测定方法 GB 13083 饲料中氟的测定方法 GB 13084 饲料中氰化物的测定方法 GB 13085 饲料中亚硝酸盐的测定方法 GB 13086 饲料中游离棉酚的测定方法 GB 13087 饲料中异硫氰酸酯的测定方法 GB 13088 饲料中铬的测定方法 GB 13089 饲料中恶唑烷硫酮的测定方法 GB 13090 饲料中六六六、滴滴涕的测定方法 GB 13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB 13092 饲料中霉菌的检验方法 GB 13093 饲料中细菌总数的测定方法 GB/T