第三章营养与健身运动资料.ppt

第三章 营养与健身运动 本章主要内容 第一节 健身运动项目的营养特点 第二节 健身运动与能量平衡 第三节 健身运动的合理膳食营养 第一节 健身运动项目的营养特点 一、跑步的营养特点 （一）基本代谢 1.短距离跑 60m、100m、200m、400m 2.中距离跑 800m-3000m 3.长距离跑 5000m-10000m 二、操类项目的营养特点 （一）基本代谢 竞技体操 三、球类项目的营养特点 （一）基本代谢 四、游泳的营养特点 （一）基本代谢 五、冰雪项目的营养特点 （一）基本代谢 六、棋牌类项目的营养特点 （一）基本代谢 各种体能活动所需消耗的能量 耐力賽 （如：中、長距離賽跑） 400 – 700 卡/小時 重量級耐力賽 （如：自行車賽） 500 – 800 卡/小時 球类比賽 （如：足球賽） 350 – 600 卡/小時 競速比賽 （如：田徑賽） 300 – 420 卡/小時 战斗型比賽 （如：拳击賽） 300 – 420 卡/小時 重量級职业运动 （如：舉重、健美） 250 – 400 卡/小時 第四章 健康的运动和营养疗法 本章概述了运动疗法和运动处方的基本概念和分类，重点介绍了运动处方的种类、要求、内容和格式等，列举了不同年龄人群健身的运动处方和膳食要求，对糖尿病、肥胖症、心血管病、肝炎、癌症等疾病预防和治疗的运动处方和营养疗法进行了详细介绍，最后就大学生密切相关的常见疾病预防和治疗以及健身的运动处方和营养疗法进行了阐述。各种处方操作流程明确，可为不同人群健身和康复提供参考和行事指南。 一、运动疗法 （一）概念 运动疗法是为了缓解症状或改善功能而进行全身或局部的运动以达到治疗目的的方法，是物理疗法的主要方法之一。 （二）运动疗法的分类 1. 按运动方式分为被动运动和主动运动两种方式。 2. 按肌肉收缩的方式分为等长运动、等张运动、等动运动三种。 3. 按神经生理学治疗系统分为传统的运动疗法和神经生理疗法。 （三）运动疗法的治疗范围 运动器官伤病、内脏器官疾病、代谢障碍疾病、神经系统疾病、各种手术后的病人均适宜采用运动疗法。 （四）下列情况下不宜采用运动疗法，视为运动疗法禁忌症 发热、全身状况严重、脏器功能丧失代偿期，运动过程中可能会发生严重并发症，，癌症有明显转移倾向时（但气功疗法可以考虑）。 二、运动处方 它是指导人们有目的、有计划、科学锻炼的一种形式。在有效的运动处方的指导下进行锻炼可以达到健身或治疗的效果。 （一）运动处方的目的 增进身体健康、提高身体机能、治疗疾病。 （二）运动处方的种类 1. 治疗性运动处方 2. 预防性运动处方 （三）运动处方的内容 内容包括运动项目、运动强度、运动时间、运动频度。 运动处方可根据不同的需要采用不同的格式，但在处方中，必须指出禁止参加的运动项目、锻炼的自我监督指标及出现异常情况时停止运动的准则等。 运动处方的基本格式 运动处方一般应包括以下内容： 1．一般资料。 2．临床诊断结果。 3．临床检查和功能检查结果。 4．运动试验和体力测验结果。 5．运动的目的和要求。 6．运动内容。 7．运动强度。 8．运动时间。 9．运动频率。 10．注意事项。 11．医师签字。 12．运动处方的制定时间。  运动处方相关概念 伸展运动和健身操 伸展运动及健身操较广泛地应用在治疗、预防和健身、健美各类运动处方中，主要的作用有放松精神，消除疲劳，改善体型，防治高血压、神经衰弱等疾病。 耐力性（有氧）运动的运动强度 运动强度是运动处方的核心及设计运动处方中最困难的部分，需要有适当的监测来确定运动强度是否适宜。运动强度是指单位时间内的运动量，即：运动强度＝运动量／运动时间。而运动量是运动强度和运动时间的乘积，即：运动量＝运动强度×运动时间。运动强度可根据最大吸氧量的百分数、代谢当量、心率、自觉疲劳程度等来确定。 运动试验 运动试验是评定心脏功能、制定运动处方的主要方法和重要依据。运动试验方法的选择应根据检查的目的和被检查者的具体情况而定。目前，最常用的运动试验是用逐级递增运动负荷的方法测定，测定时采用活动平板（跑台）和功率自行车。递增负荷运动试验（简称GXT），是指在试验的过程中，逐渐增加负荷强度，同时测定某些生理指标，直到受试者达到一定运动强度的一种运动耐量试验。 体力测验  体力测验必须是运动负荷试验无异常的人才能进行。 运动内容的选择  选择运动处方的运动内容时，应考虑到以下几个方面： 1．康复或健身的主要目的。 2