2014.7.9福建茶文化重点.pptVIP

一杯清茶 ——福建茶文化 茶的起源 我国是茶的故乡，是茶的原产地，已有4千 多年的历史。我国的西南地区是茶的发源 地，中国茶始于神农，兴于唐宋 。 我国茶区大体分为四个： 西南茶区（中国的西南部，主要是云南、贵州、四川、重庆） 江南茶区（长江以南的湖南、湖北、江西、安徽、浙江） 江北茶区（长江以北的河南南部、陕西南部、甘肃南部和山东南部） 华南茶区（中国的东南部，包括广东、广西、福建、海南、台湾等） 福建茶文化 福建已经有一千多年的茶文化历史，是茶文化的发祥地。福建产茶文字记载比《茶经》早300余年 . 建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。 茶与百姓的生活十分贴近，雅俗共赏，它是一种深沉而隽永的文化。数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。中国被称为“茶的故乡”、“茶文化的发祥地”。 连绵中国茶文化历史，福建茶文化凝聚着地理灵性，除了历史久远的优势以外，在茶类的创制上要数福