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近代以来,化学科学的迅速发展,对促进社会生产发展起了重要作用。例如,为工业的发展提供了更多的原材料和动力;为农业生产提供了高效的农药和化肥;为人类战胜疾病提供了药物保证。 第1节 化学给我们带来什么? 一 、化学帮助我们正确认识物质 每天,我们都在与多种多样的物质打交道。从古到今,人类的生存,离不开空气、水和食物;为了御寒,人类需要燃料和衣物。现代科学的发展,提供给人类更多的新物质,如塑料、橡胶和其他各种各样的合成材料。这些物质的使用大大提高了人类的生活质量。 这些物质是怎样得来的? 有些人由于缺乏起码的化学常识,听信“水变油”的骗术,吃了大亏; 有些人,不懂得农药、化肥的性质和正确的使用方法,或毁了庄稼、牲畜,或造成中毒事故; 有些人不了解烟草燃烧产生有害的物质,下不了戒烟的决心,损害了自己与他人的健康。. 学习了化学,能帮助你更文明、更健康地生活。 在一个南方农村的小仓库里,堆放了一批袋装的化肥——碳酸氢铵。过了一个夏天,管理员发现仓库里这种化肥所特有的刺激性气味变得浓烈了,有些化肥袋里的碳酸氢铵变少了。检查发现,变少的化肥包装袋没有密封。可是却没有发现化肥洒落在地上,而且也没有人进入仓库开袋取用过。 你观察到了些什么现象? 这个实验可以得出哪些结论? 实验:加热碳酸氢铵固体 有刺激性气味气体产生(氨气)、试管内壁有水珠,产生能使澄清石灰水变浑浊的气体(二氧化碳)。 思考:你认为保存碳酸氢铵应该要注意什么? 密封保存,并放置于低温阴凉处。 氮气的物理性质:一种无色、无味的气体,不溶于水,密度与空气相近,降温、加压氮气可以液化成液氮。 氮气的化学性质:常温下难与物质发生反应,但在高温条件下能与其他物质反应。 二、化学指导人类合理利用资源 世界上每年有将近总产量十分之一的钢铁因锈蚀而损失。化学工作者不仅研究如何防止或延缓钢铁腐蚀,还研制出各种性能优异的不锈钢,延长了钢铁制品的使用寿命,扩大了这些制品的使用范围。 将铁丝网剪成几小片,用稀盐酸除去铁锈,放入锥形瓶中,如图1-9装置所示。向锥形瓶中加入3mL~4mL浓食盐水润湿铁丝,塞紧带导管的单孔塞,导管的另一端伸入红色的水中,几分钟后,观察实验现象。你能解释这个现象吗? 铁生锈实验 原因:铁生锈消耗了锥形瓶内的氧气,导致瓶内的气压小于外界的大气压,所以在导管内形成水柱。 现象: 铁丝表面出现了红色物质,右边导管中红色水柱上升 如何保存铁制品 ? 铁与水、氧气隔离 现代社会,耐用的塑料制品使用广泛。 废弃的塑料形成了“白色污染” 塑料的应用带来的负面影响——“白色污染” 为解决废弃塑料产品产生的“白色污染”,化学家们又研制了可自行分解的新型塑料—可降解塑料。 随着人类对自身和自然认识的加深,人们越来越意识到应当与自然和谐共处,以保证社会的可持续发展。在这方面,化学科学的贡献是引人注目的,化学家们正为此而作出不懈的努力。 为了社会的可持续发展,人类必须重视环境保护问题。化学科学在这方面可以发挥重要的作用。 例如,大气污染、全球气候变暖、南极上空臭氧空洞的出现,向人们提出了减少二氧化碳排放、消除大气污染物等课题。用化学方法进行污染防治,对生产、生活中产生的大量垃圾进行回收处理,变废为宝。 全球变暖问题 — 温室效应 臭氧层空洞(氟里昂) 三、化学促进科学技术的发展 无论过去、现在,还是未来,化学科学在合成各种化学药物、消灭传染病、治疗疾病和延长寿命诸方面发挥着巨大作用。如青霉素的发现、合成和应用,挽救了许多垂危病人的生命。 我国闻名于世的化学工艺: 青铜器的制造; 铁和钢的冶炼与应用; 火药的发明; 瓷器的烧制; 脱氧核糖核酸(DNA)结构的发现,打开了分子生物学的大门。化学与生命科学结合,促进了基因工程的发展,产生了生物克隆技术。 材料是生产、生活的物质基础。石材、陶瓷、铜、铁、钢、玻璃、水泥、塑料等都是常见的材料。许多性能优异的材料都是根据相关的化学反应制成的。高新科学技术需要各种有特殊性能的材料,这要靠化学家来研究开发。 发射卫星、宇宙飞船的火箭靠什么燃料提供动力? 计算机的芯片是用什么材料制成的? 光导纤维是用什么制造的? 储氢汽车是如何储备氢气? 航天飞机的材料是什么? 怎样研制21世纪的“材料之星”---纳米材料?解决这些问题都离不开化学家和专业人员的研究和工作。 宇航业、信息产业、开发洁净能源,这些以高科技为基础的产业也需要化学的支持。 人有了知识,就会具备各种分析能力, 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书,广泛阅读, 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍,我们能丰富知识, 培养逻辑思维能
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