现代苹果园发展模式及省力化栽培.docVIP

现代苹果园发展模式及省力化栽培 ? 国家苹果产业技术体系果友协会综合试验站 史继东 ? 国家苹果产业技术体系首席科学家 西北农林科技大学韩明玉教授 ???????? 国家苹果产业技术体系组建之初，体系首席科学家韩明玉教授就向体系的全体人员提出问题：我们下一代果园到底该如何建？带着这个问题，全体体系人进行了不停的探索，是啊，难道我们还要走把我们折腾的焦头烂额的老路吗？ ????????? 一、苹果产业正处于一个大变革的时代 ???????? 四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激。我们的苹果产业正处于一个大变革的时代。 ???????? 曾几何时，我们对着红富士苹果树精修细剪，主枝、侧枝、副侧枝，基角、腰角、梢角，提干、落头、开心，学习东洋人套袋、摘叶、转果……一系列的手工活、一系列的精雕细琢。而此时，远在几千公里以外的西洋人却将拖拉机轰隆隆的开进果园，机械化修剪、机械化打药、机械化采收、肥水一体化。他们正朝着农业工业化方向阔步前进。 意大利果园 ???????? 当体系专家将西洋的一整套技术展现在我们面前时，我和我的小伙伴都惊呆了。 ???????? 技术的发展为产业的变革准备了条件。当苹果的生产不再是果农的赖以生存手段时，变革就已经不可避免。我们周围每天都有这样的事情发生，张大爷因为年迈而放弃了果园管理、李大爷因为要看孙子也不得不舍弃果园、王大爷被女儿接去享清福了，果园也就荒废了……许多经营多年的老果园就这样毫无征兆的戛然而止。而取代他们的是一些将果园作为事业的年轻人或者中年人，他们有着一定的知识储备、资金储备和技术储备，他们管理着30亩、50亩或者300亩、500亩的果园，传统的果园管理技术在他们身上被彻底颠覆。他们乘着国家支持农民专业合作社发展和鼓励发展家庭农场的东风，阔步走来。作为新一代果园管理者或者农场主，他们走上了属于自己的历史舞台。 ????????二、苹果产业发展趋势 ??????? 随着时代的进步和产业的发展，苹果产业发展呈现出以下几个方面的发展趋势。 ??????? 1、由 省钱向 省力 转变 ?????????过去我们栽培苹果，是一家人的生计所在，是整个家庭的支柱产业，孩子上学、家里盖房、孩子结婚都靠他，那时候家里没有充足的钱投资果园，果园管理以省钱为出发点，自己累点没关系。随着社会的发展，特别是将果园作为事业而不是谋生手段时，我们管理果园的出发点就发生了变化，我们关注的不再是省钱，而是如何省力，特别是对规模化管理的果园，更是如此。随着农村劳动力向城市转移，随之而来的必然是劳动力短缺和劳动成本的升高，这也要求我们在果园管理当中，将更多的机械取代人工，最大限度的实现省力化。过去我们是靠力气挣钱，现在是靠科技和资金挣钱。我们也非常欣喜的看到，在国家苹果产业技术体系制定十二五规划时，将省力化作为体系重点任务之一。 ???????? 2、由分散经营向小规模化经营转变 ??????? 正如前面所述，苹果生产正在经历由分散经营向小规模化经营转变，随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，而新建园的果农，许多人都向着规模化方向发展。土地逐步集中在种植能手手中，新的家庭农场诞生。这一过程虽然来得比较缓慢，却是产业发展大势。 ??????? 3、由注重地上管理向注重地下管理转变 ???????? 果园管理当中，由注重地上管理向注重地下管理转变，是果业管理技术的革新和成熟。在传统果园管理当中，我们往往注重树上管理，这与我们对果树的认识有关，刚开始接触果树，我们最先看到的是果实，关心果实的大小、颜色、好坏，这是一种功利性的初级认识；继而我们关注枝条，关注枝条的多少、枝条的空间分布、树形；后来，我们认识到叶片非常重要，叶片的好坏、大小、薄厚、落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量品质。随着认识的进一步发展，我们注意到根系才是果树的根本，同时由于多年来人们对根系的忽视，果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然。 国外对整形修剪较为粗放 国内是精细化修剪 意大利的果园滴灌系统 ? ??????? 根者，根本也，梢者，末梢也，传统文化对这一块早就有深刻的理解，而我们许多果农在实际生产当中往往舍本逐末、本末倒置。 ???????? 通过上面的分析，我们认为现阶段我国苹果产业现代化须具备的两大特征，其一是生产技术上的省力化；其二是经营上的组织化。 ?????????三、现代苹果园管理模式及省力化栽培 ???????? 一般认为，现代果园管理模式主要包含以下几个方面的内容。 ???????? 1、利用矮化砧木，选用合适的砧穗组合，从根本上减少整形修剪和调势促花的用工 乔砧稀植 乔砧密植 矮砧密植 ???????? 简单的说就是在不同的区域及肥水条件，通过选用不同的矮化砧木和配套品种，达到无需人为过多的调控，树势中庸，自然成花的目的