食品安全问题教案分析.ppt

食品安全的几项措施 标题 2 标题3 4.1食品安全的几项重要措施 （一）、善法制，严格执法加强食品法律法规的建设，是食品安全的重要保证。 目前我国已经出台了 《中 华人民共和国食品卫生法》 、《散装食品卫生管理法》 等法规。但是按照我国现有的 相关食品卫生法的规定，对违法者处罚相对过轻，基本上是以罚代管。因此，首先建议我国对现行有关法律、法规进行协调、修订，加重对违法人的处罚强度， “治乱世用重典” 。其次是组建联合执法网，提高对食品安全管理工作的领导素质，形成个工作高效、监管到位、 老百姓信得过的食品安全监管网。 此外，各级政府相关部门一定要切实做好食品安全卫生的整治工作，增强责任感和紧迫感，扎扎实实落实好食品管理方案、食品安全专项整治方案，做到协调、统一、高效。 4.1食品安全的几项重要措施 （二）、强化对食品源头污染的治理 首先，保障农产品消费安全，除了开展检测、把好入市关口外， 更主要的是从源头上控制，从根本上治理；切实改善和保护农业生态环境，建设好安全优质和无公 害农产品生产基地，确保农产品在安全卫生的环境中生产。其次，推进和完善农产品质量认证认定制度，为市场准入提供“通行证” 。对明令禁用、限用的投入品加强监管和抽查，对违法者予以处罚，切实把握住食品质量安全卫生的源头。 4.1食品安全的几项重要措施 （三）、加快建立完善的食品安全标准体系政府应加快健全食品质量安全标准体系 加快建立完善的食品安全标准体系政府应加快健全食品质量安全标准体系，加快检验检疫、农、兽药残留限量、食品卫生、食品添加剂等方面的食品质量安全卫生标准制订的步伐，加快与国际标准、国家标准以及行业标准相配套的地方标准体系建设， 使农产品及其加工产品 分别达到市场准入标准，进入超市专卖标准，并向广大农民产业化龙头企业推介和介绍国际化标准和国外先进标准。 4.1食品安全的几项重要措施 （四）、建立食品安全信息检测、通报、发布的网络体系 建立统一协调的食品安全信息监测通报发布的网络运行体系是保证我国食品安全工作的有序、顺利进行的必要条件。 网络的便捷与及时能够实现国家对食品安全的动态监测，有利于政府部门及时作出决策，把突发、潜在的食品安全风险降至最小。通过网络运行体系，对食品安全信息收集归纳、汇总，经过科学的研究分析，由有关部门统一对外发布，引导公众在对食品的选择中趋利避害，同时避免了由于发布信息矛盾而造成的政府威信下降和公众选择的困难。 （五）、强化责任意识，加强对食品安全的监督 根据我国食品安全监督现状及其存在的主要问题，从监管的角度，完善食品安全法制和构筑适应形势发展需要的新的管理体制，既是务之急，也是长远 之计和治本之策。强化生产经营第一线，落实到生产经营过程的具体环节。完善运行机制，强化综合监督、 组织协调能力，丰富综合监督的内容，创新综合监督的手段和方式， 完善综合监督的机制，使食品安全监督力度不断加强。 4.1食品安全的几项重要措施 （六）、建立食品安全教育宣传体系 食品安全涉及每个自然人，需要全社会参与，食品安全卫生的监 督从农田到餐桌，需要良好的社会氛围，宣传也是监督。重视利用报刊、广播、电视、网络等媒体开展形式多样的宣传报道活动，重点宣传食品安全监督工作成绩、举措，增强群众消费信心。同时，揭露食品安全方面的违法行为，跟踪报道采取的措施和效果，震慑违法分子。 通过宣传教育，使食品安全常识和法律识得到普及， 社会公众的食品安全意识得到提高，食品生产经营者的法制观念不断增强。通过科普宣传，让消费者掌握正确的食品安全消费知识，加强消费者的自我保护意识，并参与食品安全监督管理，最终使假冒伪劣产品失去市场，从而使人群众的身体健康得到保障。 4.1食品安全的几项重要措施 4.2食品安全的几项重要措施 质量安全标志 QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。 4.2食品安全的几项重要措施 绿色食品标志 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 食品安全问题给我们的思考 看到食品安全