《食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿）.doc

前 言 本标准参考了国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan CAC/GL 09-1987 (amended 1989, 1991) General Principles for the Addition of Essential Nutrients to Foods和CAC/GL 10 – 1979（revised 2008）Advisory Lists of Nutrient Compounds for Use in Foods for Special Dietary Uses for Infants and Young Children。本标准还参考了欧盟法规 No 1925/2006 R 本标准代替GB 14880-1994《本标准的附录A、附录B为性附录本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 14880-1994  食品安全国家标准 食品营养强化使用标准 范围 本标准规定了在食品中的强化原则、食品营养强化剂的使用原则、允许使用的营养强化剂品种、使用范围及 本标准适用于所有食品中营养强化剂的使用。 术语和定义 2.1 营养强化剂 nutritional fortification substances 指为了增加食品中的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养物质。2.2 营养素 nutrient 指食物中具有特定生理作用，能