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生物技术通报
BIO TE CHN OLOG Y B ULLETIN 2011 1
1, 2 3 1, 2
马敬 姜娜娜 王兴军
1 2
( , 250014;
3
, 250100; , 250100)
: 类胡萝卜素( carotenoids)是植物体内存在的一类重要天然色素物质的总称, 其生物 能广泛类胡萝卜素是
人类饮食结构中重要的组成部分,并且在医药化妆品及食品与饲料工业等方面扮演着重要的角色类胡萝卜素还是一些维
生素合成的前体, 具有多种保健 能, 可以提高人体免疫力, 并具有抗癌的 效目前有大量关于提高植物体内类胡萝卜素
含量及定向改变其种类的研究, 对类胡萝卜素代谢途径及其调控的理解是这些研究的基础主要阐述植物天然类胡萝卜素
的生物合成及利用基因工程对类胡萝卜素改良的研究进展
: 类胡萝卜素 生物合成 基因克隆 基因工程
Study of Improving P lant Carotenoids Synthesis by Genetic Engineering
1, 2 3 1, 2
Ma Jing JiangNana Wang X ingjun
1 2
( College of L fi e Science, Shandong N ormal University, J inan 250014; H ighTech Research Center, Shandong A cademy
of A gricultural Science, K ey Laboratory of Cro Genetic Im rovem ent and B io technology,H uanghuaihai,M inistry
of Agriculture, K ey Laboratoryf or Genetic Im rovement of Cro , Animal and Poultry of Shandong
3
Province, J inan 250100; ShandongM odern Vocational Co llege, Jinan 250100)
Abstrac:t Carotenoids are the ostw idespread group of pig ents found in nature and have a range of diverse functions. Carote
noids are also i portant co ponent in hu an dietary and play i portant roles in edicine, cos etics, food and feed. M any carotenoids
are vita in precursors. They have functions for hu an health, such as i proving hu an i unity and anticancer activity. Currently,
there are a large nu ber of studies on i prove ent
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