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以市场需求为导向的高职旅游专业课程设置对策探析 　　一、前言 中国论文网 /5/view-7152302.htm 　　高职院校旅游专业主要为社会培养与旅游行业发展要求相适应的，德、智、体、美等全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，在旅游企业从事接待、服务工作的高素质、高技能应用型专门人才，因此高职院校旅游专业课程实施过程的首要原则就是以市场需求为导向。根据旅游行业发展的实际情况构建课程实施体系，使高职院校培养的学生符合行业发展的要求。 　　笔者通过对旅游市场、高职院校的深入调查及相关课程理论研究，发现在课程实施过程中，存在教学方法、教学手段运用不科学，校企合作力度不强、缺少沟通，校内外实习实训基地建设不够完善等相关问题，直接影响旅游行业高技能、高素质、专业人才的质量的培养。笔者就如何完善课程实施过程的问题，得出切实可行的对策。 　　二、完善高职旅游专业课程实施过程的对策 　　（一）科学选择具有校本特色的教学方法、教学手段 　　1.科学选择教学方法，提高教学效果 　　笔者认为，应改变以往高职院校旅游专业教学中较为单一的公式化和模式化的教学方法，灵活地采用多种教学方法进行教学。可根据教学内容科学选择多种教学方法，改变传统的灌输式、填鸭式的教学方法，适当采用情境教学法、分小组合作法、案例分析、专题讨论法、实战训练法等多种教学方法，因材施教，激发学生学习兴趣，提高教学水平。在此笔者结合教学实践经验，介绍几种行之有效的教学方法。第一，情境教学法，在情境教学中，学生因身临其境，积极参与，教师进行必要示范点评，学生会有更直观、深刻的印象，努力培养学生的创新精神和实践能力。采取情境教学方法，缩小了学校专业教学与未来职业岗位的差距，这种校内――校外的实训过程，有利于逐步培养学生分析和解决问题的职业能力。第二，笔者结合教学实践，在传统的生生――师生讨论模式（图1-1）的基础上，提出新型讨论法教学模式：师师――生生――师师讨论模式（图1-2）的，师师讨论模式是由若干教师组成讨论小组，讨论者结合某一主题通过陈述、讨论、辩论等形式表达自己的观点，由此引导学生对这一主题主动思维，并通过小组交流、师生交流形成自己的见解的一种互动推进教学过程。这种模式有利于培养学生的创新能力，学生通过观摩教师讨论的全过程，自身也能够提炼主要观点，逐步养成独立思考、不畏权威观点的好的学习态度。第三，案例分析法，笔者在课程理论讲授同时充分利用案例，通过师生互动，让学生主动参与课堂教学，培养学生的应变能力和处理问题的能力。教学中采取案例分析法、专题讨论法不但可以提高学生的应变能力，而且进一步加深了学生对相关知识和技能的掌握。 　　图1-1 nbsp;生生――师生讨论模式 　　图1-2 nbsp;师师――生生――师师讨论模式图 　　2.综合运用现代教学手段，优化教学过程 　　笔者认为各种手段的现代化教学媒体，具有图文并茂、形声兼备、动静结合、丰富的表现力等诸多优点，合理利用这一现代信息技术，可以把教学内容形象逼真地反映出来，使学生有了全方位身临其境的感受，这不仅提高了学生学习的主观能动性，也达到了良好的教学效果及教学质量。笔者结合多年的教学经验得知，旅游专业涉猎的领域广，输出的信息量大，只凭教师在课堂上的讲授，无法满足学生对专业知识的获取，教学效果不佳，所以只有综合运用网络教学、实景仿真教学、多媒体教学等现代高科技手段，才能大大提高教学效率。例如在讲授《全国导游基础知识》中的园林文化时，可以通过多媒体教学软件看到苏州私家园林和北京、河北承德皇家园林的实景，通过声色俱佳的彩色动感画面，激发学生的求知欲和学习兴趣。笔者认为，专业教师利用收集到的各种视频资料、网上下载资料及相关书籍摘录的资料制作成高质量的课件，可以使学生有一种身临其境的感受，足不出户就可以了解到旅游行业最新最前沿的知识，学生的学习兴趣和积极性无形中被调动起来，学习过程变得轻松而有趣，使学生学有所乐，学有所得，极大限度地提高了学生的学习效率。现代化的教学手段打破了时间和空间的限制，教师需要在旅游专业教学的实践中，不断探索，不断求新，使其在专业教学中发挥更大更积极的作用，使旅游专业学生在任意的时间、任意的地点，学习自己喜欢的专业内容，实现了学生个性化的学习模式，有助于培养学生的创新能力。 　　（二）加强校企合作 　　1.校企深入合作，实施订单式培养 　　校企合作是指高职旅游院校与旅游企业之间通过协作的方式，充分发挥及利用各自优势，整合高职院校教育与旅游企业各项资源，使高职院校和旅游企业在发展过程中形成互补递进式的合作方式。调查显示，企业认为，校企合作非常必要，实习生是企业宝贵的人力资源。走产学研结合教育模式，实施特色突出、层次分明的多种“校企联姻”，使院校和企业都能够及时发现，什么课