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无公害辣椒栽培技术 　　摘要 总结不同时期无公害辣椒栽培的关键技术措施，包括环境条件要求、温室塑料大棚栽培技术、主要病虫害综合防治等内容，以供参考。 中国论文网 /8/view-7175341.htm 　　关键词 辣椒；无公害；栽培技术 　　中图分类号 S626.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）17-0092-02 　　1 辣椒对环境条件要求 　　辣椒喜温暖怕高温，喜潮湿怕雨涝，喜光照怕曝晒。 　　1.1 温度 　　辣椒为喜温作物，种子发芽适温25～30 ℃，幼苗期白天27～28 ℃，夜间18～20 ℃。开花结果期：白天21～28 ℃，低于15 ℃影响授粉，低于10 ℃，已坐果的幼果也不容易膨大，还易形成畸形果，成株期对高温和低温有较强的适应能力，进入盛果期后，加大昼夜温差，有利于果实长大，即8～10 ℃，也能正常生长发育。 　　辣椒生长适宜土温17～26 ℃，土温过高，再加上阳光直射地面，对根系发育不利，严重时能使根系变褐死亡，而且易诱发病毒病。因此，在整个生育期温度15～30 ℃之间，30 ℃浇水降温，小果型比大果型耐热。 　　1.2 光照 　　辣椒喜光，强度中等，耐弱光能力较强，怕曝晒。光补偿点3 000 lx，强光下高温干旱，对生长更不利。 　　1.3 水分 　　辣椒既不耐旱，又很怕涝，需经常浇水才能生长良好，大果型比小果型要严格，尤其在盛果期，浇水及时而适量，如田间持续积水或根系缺水，严重时会死秧或引起疫病。 　　2 选择优良品种 　　选择新椒3号、新椒6号、新椒2号、京椒3号、洛椒3号、四平头、辽椒5号、伊犁大辣椒、新椒8号、茄门、牛角王、中椒2号、甜杂1号、甜杂2号、双丰、海花3号等优良品种才能获得高产。 　　3 温室栽培技术 　　3.1 品种选择与床土配制 　　在品种选择上以大果型产辣椒为主，或牛角椒。床土配制：有机肥+过磷酸钙300 g/m3、尿素10 g/m3、硫酸钾20 g/m3。老菜园土采用药剂消毒。如采用0.5%甲醛、代森锌、多菌灵、双效灵、瑞毒霉锰锌，作为定植水。 　　3.2 高温消毒 　　催芽：20～30 ℃，24 h后，25～30 ℃。播种时使用适量五代合剂，用温水浇足，播种后覆膜，3～5 d出苗，下午撤去。出苗：白天25～28 ℃；出苗后：白天23～25 ℃，夜间15～17 ℃；真叶露头：白天25～30 ℃，夜间15～18 ℃；分苗前3～4 d，白天25 ℃，夜间15 ℃；缓苗：白天28～30 ℃，夜间15～17 ℃；缓苗后：白天20～25 ℃，夜间：15～17 ℃，地温20 ℃。肥水：0.1%磷酸二氢钾+0.1%尿素叶面追肥，或0.2%氮、磷、钾复合肥追肥。 　　壮苗标准：根白色，粗壮，须根多，茎短粗，叶片肥厚，颜色浓绿而有光泽，株高18～20 cm，具有10～12片真叶，已显蕾，无病虫害。 　　3.3 定植前准备 　　温室消毒：辛硫磷4 g/m3+锯末8 g/m3。整地施肥，施过磷酸钙75～90 t/hm2，膜下浇水，提高地温，降低湿度，减少病虫。定植时要求10 cm土温在10 ℃ 以上。定植后促缓苗，不浇水、不通风，白天25～30 ℃，夜间15 ℃，缓苗后可在膜上浇1次缓苗水后蹲苗，开花结果期：白天25～28 ℃，夜间不低于15 ℃，气温30 ℃时通风，25 ℃时关风口，17～18 ℃时覆盖，使22：00温度18 ℃，次日揭帘前不低于15 ℃，如夜温长期30 ℃放风，25 ℃闭风，缓苗后浇1次缓苗水，浇足透，然后控水蹲苗。 　　4.5 整植修剪 　　株高25 cm左右时，摘除门椒以下侧芽，进入盛果期，摘除下部老黄叶，剪掉较长和过旺的枝芽，通风透光。 　　5 辣椒主要病虫害的综合防治 　　农作物病虫害的综合防治是以“预防为主，综合防治”的原则，将农业防治、生态防治、物理防治、生物防治与化学防治有机结合起来，以达到无公害生产和最佳防治效果。 　　5.1 选择抗病品种 　　选用抗病、早熟、丰产的新椒3号、新椒6号品种，这2个品种是根据新疆实际，由乌鲁木齐市蔬菜研究所选育的品种，主要中抗疫霉病、病毒病。 　　5.2 种子处理 　　将温汤浸种和磷酸三钠溶液浸种，即先进行温汤浸种，再进行磷酸三钠溶液浸种。一是温汤浸种。将辣椒种子放入55 ℃恒温水中均匀浸泡20～30 min。二是磷酸三钠液浸种。将温汤浸种后的辣椒种子再放入10%磷酸三钠水溶液中浸泡20～30 min，达到辣椒种子表皮消毒的作用。 　　5.3 苗床处理 　　一是营养土处理。要求营养土疏松、保肥、保水、营养完全。每100 kg营养土加入75%百菌清可湿性粉剂或40%多菌灵可湿性粉剂30～50 g和25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂30～50 g充分