食堂管理制度(上传版1).docVIP

某某公司食堂管理规章制度 为了完善食堂管理工作，搞好职工用餐服务，根据国家有关法规和公司其他规章制度制订本制度。 本制度适用食堂工作人员和就餐的员工。 一、食堂管理责任制 二、食堂主管（司务长）岗位职责 三、食堂员工岗位要求 四、食堂日常管理要求 五、财物管理要求 六、卫生管理要求 七、员工考核 一、食堂管理责任制 食堂实行三级管理和工会监督机制，即公司管理、部门管理、食堂管理和工会监督。 1．食堂的公司级负责人为分管行政后勤的副总，主要负责食堂的基本保障、制度建设、食品安全，对食堂管理负总责。 2．食堂监管的归口部门为总经办，具体由下属的环安后勤科执行，主要负责对食堂的日常管理、卫生状况和安全工作进行检查和督促。 3．食堂日常工作由食堂主管（司务长）负责，详见其《岗位职责》，对食堂日常管理事务全面负责，包括人员、卫生、安全、节约等。 4．公司工会负责食堂原料采买、饭菜质量的监督，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。 二、食堂主管（司务长）岗位职责 1．负责食堂日常事务的全面管理，掌握食堂人员的思想、工作情况，加强人员管理和考核，充分调动食堂员工的积极性。 2．教育食堂员工坚持原则、一视同仁、大公无私、先人后己，对员工和就餐人员要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。 3．搞好主、副食搭配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量充足、价格合理、经济实惠。 4．搞好食堂的