食品物流学--好又多超市调研报告.docVIP

好又多超市调研报告 好又多超市调研报告 --食品科学与工程5班陈莹 前言：好又多中国大陆连锁分店数量最多的外资商业企业 主要经营产品有：零售日用百货、针纺织品、五金交电、仪表仪器、工艺美术品、副食品、粮油制品、冷冻食品、书籍等 好又多超市经营品项近2万种，包括零售日用百货、针纺织品、五金交电、仪表仪器、工艺美术品、副食品、粮油制品、冷冻食品、书籍 连锁集团一般都有自己的配送中心，且只服务于自己的连锁分店，好又多超市属自营物流模式。与区域物流、国际物流相比，好又多超市物流系统跨度较小，主要体现在城市或区域范围内。其配送模式如下图所示： 图1. 配送中心运行的模式 好又多超市物流的主体主要是食品和日用品等生活用品。 从其经营范围来看，超市的主体有其特定的内容。随着居民消费水平的提高，超市商品将出现多样化趋势。此外，连锁超市的经营特点还要求其物流系统具备高效的退货和换货能力。一方面，因为连锁超市的损货率较高，造成退货频率和数量比零售店大。另一方面，零售商品的更新换代的频率较高，如季节性商品等。 由于好又多超市的经营商品种类很多，涉及日用品、食品、家用电器、家居装饰等，因此对配送和仓储的要求呈现多样化的趋势。现如今消费者对于食品保鲜的要求越来越高，如对于冷