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第二节 细菌 首先，列文虎克通过他制造的显微镜观察到了细 菌。 通过他的鹅颈瓶实验，向世人证实了 。 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 巴斯德还发现了_______ 和______，提出了保存酒和牛奶的____________以及防止手术感染的方法，后人称他为“____________ ”。 巴斯德 乳酸菌 酵母菌 巴氏消毒法 微生物学之父 根据细菌外部形态的不同，细菌大致可以分为 ____、____、_____ 三种。细菌都是 ___ 细胞 的， 球菌 杆菌 螺旋菌 单 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 细菌没有 ，因而不能自制有机物，只能 利用现有的有机物生活，是自然界中的 。 细菌也没有成形的 ，是 。细菌 的生殖方式为 。有些细菌在生长发育后 期会形成 。它是细菌的 ，对不良环境有较强抵抗能力。 细胞核 原核生物 叶绿体 分解者 分裂生殖 芽孢 休眠体 第三节 真菌 单细胞的 ，多细胞的 和各种蘑菇 都是真菌。它们的细胞里都有 ，所以真菌 和动植物都属于 。和细菌一样，真菌的 细胞内没有 ，只能利用现有的有机物生活。 青霉孢子呈 。它的菌体由 构成，即 在营养物质表面向上生长的 和深入到营养物质内部的 。 蘑菇生长在地上的部分叫做子实体，它由 和 组成。菌盖下面是 ，内有 。 酵母菌 霉菌 细胞核 真核生物 青绿色 菌丝 直立菌丝 营养菌丝 菌盖 菌柄 孢子 叶绿体 菌褶 真菌可以通过产生大量的 来繁殖后代 。 孢子 第四节 细菌和真菌在自然界中的作用 细菌和真菌作为 参与自然界中的物质循环。 它们将动植物遗体分解成为 、 和 ，这些物质被植物吸收和利用，进行光合作用，从而制造出有机物。 分解者 二氧化碳 水 无机盐 细菌和真菌会使人和动植物患病，人的猩红热、扁桃体炎是由 引起的。人的手足癣病以及小麦叶锈病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病是由 引起的。 细菌 真菌 有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫做 。地衣是____ 和 ____ 共生在一起形成的，大豆、花生等豆科植物的根瘤中，有 与植物共生。人和动物的体内也有大量细菌与其共生。 共生 真菌 藻类 根瘤菌 第五节 人类对细菌和真菌的利用 食品制作 食品保存 疾病防治 清洁能源 环境保护 馒头 面包 酵母菌 二氧化碳 酒精 葡萄糖 酸奶 泡菜 乳酸菌 乳酸 葡萄糖 多种霉菌 醋酸菌 酒曲 醋 酱 酒 腌制法 、真空包装法、脱水法、罐藏法、巴氏消毒法或高温短时间加热法、烟熏法、糖渍法… 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖。 抗生素 甲烷菌 第五章 病毒 在研究 的病因时，发现 了比细菌还小的病原体---“ ”。 滤过性病毒 伊万诺夫斯基 烟草花叶病 20世纪初，科学家用 观察到烟草花叶 病毒是一种杆状颗粒。 电子显微镜 病毒必须寄生在其他生物的细胞内。根据其寄生 细胞的种类，病毒可分为 、 和 。 动物病毒 植物病毒 细菌病毒/噬菌体 病毒的结构简单，由 和内部的 组成，没有 。 蛋白质外壳 遗传物质 细胞结构 病毒只能 在活细胞里，靠自己的遗传物质中 的 ，利用