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品类优化：胡卫红 2010年7月 内容 消费者对传统超市的认知 品类角色讨论 品类价格定位 模块管理 品类优化的方向 品类优化对各部门管理的要求 （五）、传统超市购物习惯与态度  标超的价格定位(讨论) 定位:首选品类与市场价格持平 首选品类 ?% ?% 比较选择品类 ?% 方便选择品类 ?% 商圈竞争与对策 竞争对象: 市场价格调查:门店\时间\责任人\ 处理原则与流程: 对策:商品\价格\陈列\促销\服务\其它 1—5月实际的品类销售占比(模块一) 10% 19.4% 8% 8% 62% 53.1 8.9% 14% 12.2% -1.8% 28% 27.5% 0.5% 21% 18.1% -2.9% 门店品类调整计划 品类优化对各部门的要求 采购部 营运部 门店 配送中心 信息 谢 谢 各位！ 胡卫红 * *  Base：最多去传统超市的被访者 深圳：110 选择传统超市购物原因（深圳）  Base：较喜欢传统超市的被访者 深圳：39 喜欢传统超市原因（深圳）  Base： 不喜欢传统超市的被访者 深圳：342 不喜欢传统超市原因（深圳）  传统超市形象（深圳） Base：所有被访者 521  Base：过去一个月购物次数最多的超市是传统超市的被访者 110 传统超市渗透水平（深圳） 作为传统超级市场的华润在该业态的表现出色，不仅获得了极高消费者认知，而且还成功地吸引了众多的消费者尝试。该品牌享有较高的经常购买率（58%）、和今后打算购买率（58%），同时，59%光顾传统超级市场的消费认为昌生生是他们喜欢的品牌。数据显示，深圳消费者对华润的满意度令人满意。 Base：过去1个月内去传统超市次数最多： 110 认知最高的传统超级市场是华润。紧随其后的是民润。 传统超市认知——提示后（深圳）  Base：过去1个月内去传统超市次数最多： 110 成功吸引消费者尝试购物的品牌包括华润远比民润出色。 B2：传统超市消费（深圳）  Base：过去1个月内去传统超市次数最多： 110 来源：b3 与其认知率和曾经购物率成正比，近期经常购物的传统超级市场，占据该业态最大市场份额的是华润（占58%）。 B3：过去一个月内最经常光顾过的传统超市（深圳）  来源：b4 在吸引消费者方面，华润和民润有相似的特点，它们在离家近购物方便都获得消费者的认可。此外，华润在品种齐全和商品质量有保证方面有更多的好评。而民润则在服务态度稍占上风。 经常光顾某传统超市的原因（深圳）  选择传统超市的标准（深圳）  最喜欢的传统超市评价（深圳） 消费者喜欢华润和民润的主要原因是其商场信誉好等方面。另一方面，华润在促销活动方面优胜与民润。 Base：最常去的超市是传统超市的被访者 深圳：110 促销手段（％）（深圳）  Base：过去1个月内去传统超市次数最多： 110 来源：b12 在传统超市购物，生鲜/食品类的购买属于冲动性购买为主，在消费者的心目中，非食品类商品应该是预先计划好的。 购买习惯（％）（深圳） 需要考虑的问题 . . . 需要怎样的产品 (品类的宽度、深度) 需要多少数量 (物流/种类) 在什么时间 (物流) 用怎样的价格 利用怎样的空间 (种类/空间) 在什么位置 (空间) 采用怎样的促销 如何提供更好的服务 品类角色 品类角色划分： A、首选品类 B、比较选择性品类 C、方便购买品类 D、季节性品类 价格策略 A、平价、品类价格优先； B、竞争性价格； C、可接受的合理价格； D、季节内可接受的合理价格 品类经营目标： A、吸引客流品类； B、创造交易品类； C、创造毛利品类； D、提高购买兴奋度品类 品类营销组合战略 产品 组合 价格 策略 商品 陈列 促销 策略 可获 得性 首选品类 比较选择品类 方便品类 季节性品类 全品类 自有品牌为重点 品牌功能规格齐全 天天平价 品类价格领先 重点促销品类 最佳陈列位置 100% 较宽的品类 一定的自