食品企业部门岗位职责及质量安全职责.docVIP

部门岗位职责及质量安全职责 1、目的 明确各部门、各级、各类人员职责，确保质量与环境、食品安全管理体系的持续有效运行。 2、范围 适应于纳入体系的各部门、各级、各类人员。 3、职责 3．1公司领导的职责 3．1．1总经理的职责 a) 制定质量与环境、食品安全方针、目标，决定实施方针和目标的措施。 b) 安排公司的日常工作，向员工传达满足顾客和法律法规要求的重要性，确保公司员工关注顾客和法律法规的要求。 c) 确保实施适宜的过程以满足与产品有关的要求，并实现公司目标。 d) 确保建立、实施和保持一个有效的质量与环境、食品安全管理体系，以实现这些目标。 e) 确保质量与环境、食品安全管理体系运行所必须的资源配备。 f) 决定有关持续改进的措施。 g) 任命质量负责人及管理者代表。 h) 主持管理评审。 3．1．2质量负责人（生产质量总监）的职责 a) 确保公司质量与环境、食品安全管理体系的所需过程得到建立、实施和保持。 b) 向最高管理者报告质量与环境、食品安全管理体系的业绩及运行情况，包括改进的需求，以供评审。 c) 确保在整个公司内提高满足顾客要求的质量安全意识。 d) 负责质量与环境、食品安全管理体系有关事宜的外部联络。 e) 负责组织内部审核，协调纠正措施的跟踪管理。 f) 负责对公司质量、环境、食品安全目标的制定及规划具体的实施方案。 g) 负责公司各项认证的内审