第四章微生物的代谢ppt.ppt

* 2.在细胞膜中的合成 * 3.在细胞膜外的合成 * 第三节 微生物的代谢调节与发酵生产 微生物细胞代谢的调节主要是通过控制酶的作用来实现的 调节类型 酶合成调节 酶活性调节 调节的是已有酶分子的活性，是在酶化学水平上发生的 调节的是酶分子的合成量，是在遗传学水平上发生的 一. 代谢调节 * 1、变构调节 此种调节控制作用是由变构酶来调节的。它是一种可以通过与效应物的作用，使自己构象发生改变，从而活性发生变化。其酶分子上除了有活性中心外，还有别构中心。 调节物（或效应物）与酶分子中的别构中心（调节中心或控制中心）结合后，诱导出或稳定住酶分子的某种构象，使酶活动中心对底物的结合与催化作用受到影响，从而调节酶的反应速度及代谢过程。 酶活性调节 * 2、修饰调节 这种调控作用由共价调节酶起作用。共价调节酶的催化性质因受到一个小基团的共价修饰而发生显著变化，使其从有活性到无活性或相反。从而导致调节酶的活化或抑制，进而控制代谢的速度和方向 * 1.同功酶调节 定义：催化相同的生化反应，而酶分子结构有差别的一组酶。 意义：在一个分支代谢途径中，如果在分支点以前的一个较早的反应是由几个同功酶催化时，则分支代谢的几个最终产物往往分别对这几个同功酶发生抑制作用。———某一产物过量仅抑制相应酶活，对其他产物没影响。 二、分支合成途径调节 * 举例：大肠杆菌的天冬氨酸族氨基酸合成的调节 * 2.协同反馈抑制 定义： 分支代谢途径中几个末端产物同时过量时才能抑制共同途径中的第一个酶的一种反馈调节方式。 * 举例：谷氨酸棒杆菌、多粘芽孢杆菌 天冬氨酸族氨基酸合成中天冬氨酸激酶受赖氨酸和苏氨酸的协同反馈抑制和阻遏。 * 3.累积反馈抑制 定义：每一分支途径末端产物按一定百分比单独抑制共同途径中前面的酶，所以当几种末端产物共同存在时它们的抑制作用是积累的，各末端产物之间既无协同效应，亦无拮抗作用。 * 4.顺序反馈抑制——sequential feedback inhibition 一种终产物的积累,导致前一中间产物的积累，通过后者反馈抑制合成途径关键酶的活性，使合成终止。 举例：枯草芽孢杆菌芳香族氨基酸合成的调节 * 2. 代谢调节的应用 a. 应用营养缺陷 型菌株解除反馈调节 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株，通过遗传育种手段，使该菌株催化天冬氨酸半醛合成高丝氨酸的酶高丝氨酸脱氢酶的合成受阻，获得了高丝氨酸缺陷型菌株，解除了正常的反馈抑制，获得赖氨酸的高产菌株。但由于该菌株不能合成高丝氨酸脱氢酶，故不能合成高丝氨酸，也就不能产生苏氨酸和甲硫氨酸，细胞的正常生长繁殖不能进行，因此需要在培养基中补给适量（不构成反馈抑制的浓度）的高丝氨酸或苏氨酸和甲硫氨酸，以保证有足够的新增细胞量，生产大量的赖氨酸。 * b. 应用抗馈调节的突变株解除反馈调节 抗反馈调节突变株是指一种对反馈抑制不敏感或对阻遏有抗性的组成型菌株，或兼而有之的菌株。 黄色短杆菌突变株能累积苏氨酸。由于该抗性突变株的高丝氨酸脱氢酶已不再受苏氨酸的反馈抑制，从而可使发酵液中苏氨酸浓度达到 13g/L 。 通过对此突变株的进一步诱变而获得的甲硫氨酸缺陷菌株，由于它已解除了甲硫氨酸对合成途径中的两个反馈阻遏点，因此其苏氨酸浓度可达 18g ／ L 。 * c. 控制细胞膜的渗透性 在谷氨酸发酵生产中，生物素的浓度对谷氨酸的累积量有明显的影响，只有把生物素的浓度控制在亚适量的情况下，才能分泌大量的谷氨酸。 生物素是脂肪酸生物合成中乙酰-CoA羧化酶的辅基，此酶可催化乙酰-CoA羧化并生成丙二酸单酰-CoA，进而合成细胞膜噒脂的主要成分—脂肪酸。 原因： 因此控制生物素的含量就可以改变细胞膜的成分，进而改变膜的透性、谷氨酸的分泌和反馈调节。 * 第四节 微生物次级代谢与产物 1. 概念 次生代谢物：是指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢 途径明确、产量较大的初生代谢物作前体，通过复杂的次生代谢途径所合成的结构复杂的化学物。 初级代谢：是微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动的物质和能量的过程。 次级代谢：是微生物在一定生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物生命活动无明显功能的物质的过程。 * 2. 种类 抗生素 色素 生物碱 毒素 信息素 生长素 * 4.初生代谢途径与次生代谢途径的联系 * 初级代谢对次级代谢的调节： 由于次级代谢以初级代谢产物为前体，必然会受到初级代谢的调节。 碳、氮代谢物的调节作用： 碳源的分解物会阻遏次级代谢酶系的合成，因此只有碳源被消耗完后次级代谢产物才能得以合成。 诱导作用及产物