《碳酸钠与碳酸氢钠》案例.docVIP

必修I第三章第节　　 一、教材分析 1．知识与技能：掌握碳酸钠和碳酸氢钠化学性质的异同及相互转化。 2、过程与方法： （1）通过对碳酸钠、碳酸氢钠的对比，提高运用比较、归纳、推理的能力； （2)教学中通过实验和探究，提高学生实验操作能力、观察能力，学会自主探究获取知识、应用知识能力，在实验和探究过程中，积累一些科学假设和对比实验方法。 3．情感态度与价值观 (1)通过实验探究，让学生体会科学研究的乐趣，体验合作和动手的整个过程的乐趣，在相互交流与评价中，养成团结协作的品质； (2)关注与钠的化合物有关的生活、生产问题，体验化学科学的发展对当代社会可持续发展的重要意义。 三、教学重点、教学准备 　　实验药品： 、教学过程 提出问题 投影【材料1】天然苏打水2010上海世博会世博会黑龙江馆Horien5°C天然苏打水成为馆内一道亮丽风景，吸引众多游客驻足品观。Horien5°C全球仅有三处的天然苏打水稀有宝藏平安泉5°C天然无气苏打水主含适于人体所需的碳酸氢钠（NaHCO3）pH介于 8.3±0.5之间 ，独具小分子团结构，活化细胞，更加纯净。可深度调节酸性体质，达到身体酸碱平衡状态，获得弱碱性的健康状态。经常饮用，维护各脏腑功能的协调性，增强人体免疫力，防病健体 【材料2】联合制碱法（又称侯氏制碱法） 是我国化学工程专家侯德榜是将氨碱法和合成氨法两种工艺联合起来，同时生产纯碱和氯化铵两种产品的方法。第一个过程与氨碱法相同，将氨通入饱和食盐水而成氨盐水，再通入二氧化碳生成碳酸氢钠沉淀，经过滤、洗涤得NaHCO3微小晶体，再煅烧制得纯碱产品，其滤液是含有氯化铵和氯化钠的溶液。在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食家庭经常用碳酸氢钠当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。 在蒸馒头的时候,加一点醋在锅里的水中,就能中和面中多余的碱.蒸出的馒头就不会太黄,也不会吃起来发苦干粉灭火剂的种类大致可分为3类以碳酸氢钠(钾)为基料的干粉，用于扑灭易燃液体、气体和带电设备的火灾干粉灭火剂(MF)的主要成分是碳酸氢钠。用干燥的二氧化碳或氮气作动力，将干粉从容器中喷出，形成粉雾喷射到燃烧区，干粉中的碳酸氢钠受高温作用发生分解，该反应是吸热反应，反应放出大量的二氧化碳和水，水受热变成水蒸气并吸收大量的热能，起到一定的冷却和稀释可燃气体的作用。 　学生根据 　　（二）学生假说 提出了自己的假设①溶解性据②水溶液的酸碱性：根据③热稳定性：从材料2、3、4可推知碳酸氢钠受热易分解。 ④与酸反应：从材料1、3可推知碳酸氢钠与酸反应产生二氧化碳。 （三）学生设计实验方案实验验证教师　　引导学生进行实验可行性分析要求学生小组作好实验记录，写好实验报告 　学生动手开展实验。 　溶解性　　　（四）科学推论　　学生各小组代表汇报实验现象、结论和发现的问题 　　教师把重要的实验结论记录在黑板上。 从实验的现象可得出：结论1 （2）从实验的现象可得出： （3）从实验3的现象可得出：NaHCO3受热分解产生水、二氧化碳，Na2CO3 热稳定性：Na2CO3＞NaHCO32NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑ （4）从实验的现象可得出：NaHCO3更快产生气体。 Na2CO3与盐酸的反应分两步进行： ①CO32- + H+ == HCO3- ② HCO3- + H+==H2O+CO2↑ （）迁移拓展、 本这节课的设计是体现了“自主探究”教学模式整个教学过程，学生独立思考，主动求知，每个教学设计，并非是自己怎样教，而是考虑指导学生怎样学；不是以教为中心去组织学生学，而是以学生为主体去设计教学过程。? 4 页 共 4 页