浙江省奉化市高级中学高中生物课件（浙科版，必修1）《第三章 第三节 酶》2.pptVIP

* 学科网 六、重要酶及其作用 1.基因工程 (1)限制性核酸内切酶 识别特定核苷酸序列并在特定切点切割 DNA分子 (2)DNA连接酶 连接断开DNA末端的缝隙 2.植物的克隆(植物细胞工程)和果汁的制作 纤维素酶和果胶酶 去除细胞壁获得原生质体,进行原生质体融合和制作果汁 3.动物细胞培养 胰蛋白酶 使动物组织分散成单个细胞,并进行动物 细胞培养 4.基因的复制和表达(中心法则) (1)解旋酶 (2)DNA聚合酶 (3)RNA聚合酶 将DNA双链之间的氢键打开 以DNA每一条链为模板将单个脱氧核苷酸连接起来 (复制) 以DNA一条链为模板合成RNA（转录） (4)逆转录酶 以RNA为模板合成DNA（目的基因的人工合成） 5.光合作用 (1)光反应酶系(NADPH) (2)碳反应酶系 催化光反应过程 催化碳反应过程 6.呼吸作用 (1)需氧呼吸酶 (2)厌氧呼吸产乳酸酶系 (3)厌氧呼吸产酒精酶系 将葡萄糖彻底分解为CO2和H2O 将葡萄糖分解为乳酸 将葡萄糖分解为酒精和CO2 学科网 7.动物代谢(消化酶) (1)胃蛋白酶 (2)胰蛋白酶 (3)唾液淀粉酶，胰、肠淀粉酶 (4)胰、肠脂肪酶 (5)胰、肠麦芽糖酶 (6)多肽酶 水解蛋白质为多肽，最适pH为1.5-2.2 水解蛋白质为多肽，最适pH为8 将淀粉水解为麦芽糖 将脂肪水解为甘油和脂肪酸 将麦芽糖水解为葡萄糖 将多肽水解为氨基酸 8.非特异性免疫 溶菌酶 分解病原菌的细胞壁 1.（2012海南高考）下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生 变化的是 A.淀粉酶溶液中加入强酸 　　B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂 反馈练习 C 2.（2012江苏高考） 下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的 洗涤效果” 的叙述，合理的是 A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C. 相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 B 3.（2012上海高考）生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的 肽键，导致 A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽 C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物 C 4.（2012上海高考）酶在大规模产业化应用中的核心问题是 固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有 A．热稳定性 B．催化高效性 C．催化特异性 D．可反复使用性 D 5．下列关于酶的叙述，正确的是 A．细胞溶胶中有催化葡萄糖分解的酶 B．同一生物体内各种酶的催化反应条件都相同 C．任何一个活细胞都产生酶，酶在细胞内才能起催化作用 D．所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程 A 6．下列关于生物工程中酶的作用的叙述，错误的是 A．纤维素酶可用于原生质体的获得 B．胰蛋白酶可用于获得单个动物细胞 C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因 D．DNA连接酶只用于DNA拼接重组 C D 7．下列说法正确的是 A．原生质体的结构是由细胞膜、液泡膜以及这两层膜之 间的细胞质组成 B．血浆中的溶菌酶是人体对抗病原体的第一道防线 C．DNA连接酶能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段 上形成磷酸二酯键，且需要模板 D．人的胰岛素基因可以插入到奶牛的染色体上，是因 为它们的DNA都是有规则的双螺旋结构，而且DNA的基 本组成单位相同 8.（2012天津高考）生物分子间的特异性结合的性质广泛用 于生命科学研究。以下实例为体外处理“蛋白质-DNA复合体” 获得DNA片段信息的过程图。 据图回答： （1）过程①酶作用的部位是 键，此过程只发生在 非结合区DNA，过程②酶作用的部位是 键。 （2）①、②两过程利用了酶的 特性。 （3）若将得到的DNA片段用于构建重组质粒，需要过程 ③的测序结果与 酶的识别序列进行对比，以确定选 用何种酶。 （4）如果复合体中的蛋白质为RNA聚合酶，则其识别、 结合DNA序列区为基因的 。 磷酸二酯键 肽键 专一 限制性核酸内切酶 启动部位（启动子） 9．（2012福建高考）大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性 学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。 （1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部 位蛋白酶活