12章_界面现象课程.pptVIP

表面和界面(surface and interface) 界面现象的本质 分散度与比表面 表面张力（surface tension） 表面张力（surface tension） 表面活性物质 表面活性剂分类 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 常用表面活性剂类型 胶束(micelle) 胶束(micelle) 胶束(micelle) 胶束(micelle) 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 乳状液类型 分散相与分散介质 （1）按分散相粒子的大小分类 （3）按胶体溶液的稳定性分类 （3）按胶体溶液的稳定性分类 胶粒的结构 Tyndall效应 超显微镜的类型 胶粒的结构 胶粒的结构 胶粒的结构 溶胶的制备--胶溶法 光散射现象 胶粒带电的本质 胶粒带电的本质 电泳（electrophoresis） 区带电泳 扩散双电层模型 溶胶的稳定性 影响溶胶稳定性的因素 聚沉值与聚沉能力 Schulze-Hardy规则 电解质对溶胶稳定性的影响 电解质对溶胶稳定性的影响 不同胶体的相互作用 不同胶体的相互作用 胶粒的结构比较复杂，先有一定量的难溶物分子聚结形成胶粒的中心，称为胶核； 然后胶核选择性的吸附稳定剂中的一种离子，形成紧密吸附层；由于正、负电荷相吸，在紧密层外形成反号离子的包围圈，从而形成了带与紧密层相同电荷的胶粒； 胶粒与扩散层中的反号离子，形成一个电中性的胶团。 例1：AgNO3 + KI→KNO3 + AgI↓ [(AgI)m n I – (n-x)K+]x– xK+ 胶核 胶粒 胶团 胶团的图示式： 胶核 胶粒(带负电) 胶团(电中性) 胶团的结构表达式 ： 过量的 KI 作稳定剂 例2：AgNO3 + KI → KNO3 + AgI↓ [(AgI)m n Ag+ (n-x)NO3–]x+ x NO3– 胶核 胶粒 胶团 胶团的图示式： 胶核 胶粒(带正电) 胶团(电中性) 过量的 AgNO3 作稳定剂 胶团的结构表达式： 例如： AgCl (新鲜沉淀） AgCl(溶胶） Fe(OH)3（新鲜沉淀） Fe(OH)3 (溶胶） 当光束通过分散体系时，一部分自由地通过，一部分被吸收、反射或散射。可见光的波长约在400~700 nm之间。 （1）当光束通过粗分散体系，由于粒子大于入射光的波长，主要发生反射，使体系呈现混浊。 （2）当光束通过胶体溶液，由于胶粒直径小于可见光波长，主要发生散射，可以看见乳白色的光柱。 （3）当光束通过分子溶液，由于溶液十分均匀，散射光因相互干涉而完全抵消，看不见散射光。 （1）胶粒在形成过程中，胶核优先吸附某种离子，使胶粒带电。 （2） 离子型固体电解质形成溶胶时，由于正、负离子溶解量不同，使胶粒带电。 例如：将AgI制备溶胶时，由于Ag+较小，活动能力强，比I-容易脱离晶格而进入溶液，使胶粒带负电。 例如：在AgI溶胶的制备过程中，如果AgNO3过量，则胶核优先吸附Ag+离子，使胶粒带正电；如果KI过量，则优先吸附I -离子，胶粒带负电。 （3） 可电离的大分子溶胶，由于大分子本身发生电离，而使胶粒带电。 例如蛋白质分子，有许多羧基和胺基，在pH较高的溶液中，离解生成P–COO-离子而负带电；在pH较低的溶液中，生成P-NH3+离子而带正电。 在某一特定的pH条件下，生成的-COO-和-NH3+数量相等，蛋白质分子的净电荷为零，这pH称为蛋白质的等电点 。 影响电泳的因素有：带电粒子的大小、形状；粒子表面电荷的数目；介质中电解质的种类、离子强度，pH值和粘度；电泳的温度和外加电压等。 带电胶粒或大分子在外加电场的作用下向带相反电荷的电极作定向移动的现象称为电泳。 从电泳现象可以获得胶粒或大分子的结构、大小和形状等有关信息。 a.纸上电泳 用滤纸作为支持物的电泳称为纸上电泳。 先将一厚滤纸条在一定pH的缓冲溶液中浸泡，取出后两端夹上电极，在滤纸中央滴少量待测溶液，电泳速度不同的各组分即以不同速度沿纸条运动。 经一段时间后，在纸条上形成距起点不同距离的区带，区带数等于样品中的组分数。将纸条干燥并加热，将蛋白