药用真菌学大纲.docVIP

南京中医药大学《药用真菌学》教学大纲 总学时　　36　　　　　　　　　开课对象　四年制生物制药、中药资源与鉴定专业 前 言 药用真菌学是生物制药专业的专业基础课，它不仅与本专业的各门基础课、专业基础课和其他专业课有密切联系，而且与生产实际和临床用药也密切相关。通过本课程的课堂讲授，使学生掌握药用真菌的人工栽培、固体发酵、液体发酵的基础理论、基本知识和基本技能；学习并掌握药用真菌的化学、药理及临床应用；了解药用真菌在我国传统医药中的应用及国内外的研究新进展，为学习有关专业课，研究菌类中药质量、开发菌类中药资源和培养继承发扬我国中医药事业的应用型人才奠定良好基础。 本课程教学过程中应坚持理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性。主要采用课堂讲授和自学讨论的教学方式；采用标本、图表、多媒体等多种形象化教学手段，培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风和分析问题和解决问题的能力。 教学目的要求和内容 第一章 绪论 【目的要求】 1．掌握药用真菌的分类。 2．熟悉药用真菌的特点。 3．了解药用真菌的研究历史与应用。 【教学内容】 概述：讲述药用真菌研究的发展史；真菌的特点；真菌的生活史；真菌的繁殖方 式；药用真菌的分类，包括子囊菌亚门和担子菌亚门。 2．药用真菌的应用：讲述药用真菌在传统医药中的应用；药用真菌在保健事业中的应 用；药用真菌在临床中的应用；药用真菌在工业生产中的作用。 3．药用真菌发展现状与展望：讲述药用真菌生产的发展；药用真菌制剂的发展；我 国在药用真菌的生产技术、设备、管理水平及产量等方面与一些发达国家的差距。 【教学方法】 1．课堂讲授。 2．自习。 第二章 药用真菌的生物学基础 【目的要求】 1．掌握药用真菌的形态结构特点；药用真菌的生长、繁殖与代谢。 2．熟悉环境条件对药用真菌生长的影响。 3．了解药用真菌与其他生物的关系。 【教学内容】 1．药用真菌的形态结构：讲述药用真菌的细胞与亚细胞结构；药用真菌子实体的形态 结构；药用真菌有性孢子与无性孢子；药用真菌的菌丝与菌落。 2．药用真菌的生理：讲述药用真菌的生长与繁殖，包括真菌细胞的化学组成、孢子萌 发、菌丝体生长、真菌繁殖结构的发生和发育；药用真菌的营养，包括营养方式、营养 物质；药用真菌的代谢，包括碳代谢、氮代谢和脂类代谢。 3．药用真菌的生态：讲述环境条件对药用真菌的影响，包括温度、氢离子浓度、空 气、光照和湿度；药用真菌与其他生物的关系，包括真菌与植物的关系、真菌与昆虫的关系、真菌与人和其他动物的关系以及真菌与其他微生物的关系。 【教学方法】 1．课堂讲授。 2．自习。 第三章 药用真菌生物活性成分的研究 【目的要求】 1．掌握药用真菌主要的生物活性成分的种类；药用真菌多糖、生物碱以及 蛋白质的提取与精制。 2．熟悉萜类化合物的种类及作用。 3．了解药用真菌中其他成分的种类及作用。 【教学内容】 1．药用真菌多糖及糖肽：讲述药用真菌多糖的性质、作用以及提取和分离的方法；常 见药用真菌多糖的研究进展。 2．萜类化合物：讲述萜类的含义和分类；药用真菌中倍半萜、二萜、二倍半萜、三萜 类化合物的种类及作用。 3．色素类化合物：讲述药用真菌中色素类化合物的分类及作用。 4．生物碱类成分：讲述药用真菌中所含生物碱的种类及作用；生物碱的提取方法。 5．药用真菌的氨基酸、多肽和蛋白质类成分：讲述从药用真菌中分离到的氨基酸、多 肽和蛋白质种类及作用；氨基酸、蛋白质的分离提取方法。 6．药用真菌的其他类型化合物：讲述药用真菌中的甾醇类、有机酸、多元醇、酚和脂 类化合物；微量元素及有机微量元素。 【教学方法】 1．课堂讲授。 2．自习。 第四章 药用真菌的药理作用与临床应用 【目的要求】 1．掌握真菌类药物的主要药理作用。 2．熟悉真菌类药物的临床应用情况。 3．了解真菌类药物在传统中医药中的应用历史。 【教学内容】 真菌类药物的药理作用：讲述抗肿瘤作用；免疫调节作用，包括增强单核巨噬细胞 系统功能、增强细胞免疫功能、促进细胞因子产生、增强体液免疫反应；抗放射与促进骨髓造血功能；保肝解毒作用；对心血管系统的作用，包括对心肌缺血的保护作用、降低血脂和预防实验性动脉粥样硬化斑块形成、抗凝血和血栓形成作用；对内分泌和代谢的作用，包括对肾上腺皮质机能的影响、降血糖作用、提高动物耐受急性缺氧能力；其他作用，包括对中枢神经系统的抑制作用、止咳平喘作用、抗溃疡作用、抗菌及抗病毒作用。 真菌类药物的临床应用：讲述真菌类药物在临床上的应用概况，包括在防治慢性 支气管炎、冠心病高血脂症、神经衰弱、肝炎、肿瘤等疾病方面的作用。 【教学方法】 1．课堂讲授。 2．自习。 第五章 药用真菌的培养 【目的要求】 1．掌握药用真菌不同