4.3醛的性质和应用要点.pptVIP

第三单元 醛 羧酸 一、自然界中广泛存在醛 第三单元 醛 羧酸 5、醛类物质的特征反应 a 、银镜反应： b 、在碱性条件下，与新制的氢氧化铜悬浊液反应： 练习1．A是一种可以作为炸药的有机物，请根据下列反应图示中各有机化合物的关系（无机物均已略去未写），回答问题： 去甲醛十大植物高手 吊兰 龙舌兰 （1）写出下列有机物的结构简式；A：??? ?，C：??? ?，E：?????? ? （2）写出下列反应的反应类型：C→D：??????? ?；D→E：??????。 （3）写出下列反应的化学方程式： A→B：????????????????????? ?????? ????? ?； ?A→C：??????????? ???????????????????????? ?。 * 醛的性质和应用 （第一课时） 含有香草醛的兰花 杏仁含苯甲醛 为什么大多数人喝酒后会面红耳赤？ 因为酒精在脱氢酶作用下氧化为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能导致脸红。 分子式： 结构简式： CH3CHO 结构式： H H H H C C O 官能团 醛基: CHO 或 C H O 醛基的写法,不要写成 COH C2H4O 三、乙醛的分子结构 二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 注意： 思考：1.在乙醛分子中，有几个原子共面？ H H C H H C O = 至少有4个原子共面， 最多有5个原子共面。 2.推测乙醛的1H-NMR谱图？ 课本 P78 吸收强度 10 8 6 4 2 0 3.分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式 化学性质 氧化性 还原性 醛基中碳氧双键易断开，可发生加成(加H)反应，被还原为醇 醛基中碳氢键较活泼，能被氧化(加O)成相应羧酸 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易加成 易被氧化 四、乙醛的化学性质 1、氧化反应 ⑴银镜反应 a.配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 b.水浴加热：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]+ + OH- + 2H2O 现象：试管壁上出现银镜 CH3CHO ＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋ 2Ag↓＋ 3NH3 ＋ H2O 水浴加热 还原剂 氧化剂 氢氧化二氨合银 注意事项： （1）试管内壁必须洁净； （2）必须水浴； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）须用新配制的银氨溶液； （5）乙醛用量不可太多； （6）实验后除银镜：HNO3浸泡，再水洗 银镜反应的用途： ⑴检验醛基的存在和醛基的数目 ⑵工业上用来制瓶胆和镜子 ⑵与碱性的新制氢氧化铜（菲林试剂）反应 四、乙醛的化学性质 1、氧化反应 a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。 Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2↓ b、乙醛的氧化：加0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。 碱必须过量 氧化剂 还原剂 现象：产生砖红色沉淀 CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH+Cu2O↓+2H2O 水浴加热 醛分子中的醛基，可被银氨溶液和碱性的新制Cu(OH)2浊液氧化成羧酸，该羧酸与碱反应形成羧酸盐。 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O↓+ 3H2O 加热 此反应必须在碱性条件下进行 此反应也用于醛基的检验和测定 2、医院如何检验病人患有糖尿病？ 用新制的氢氧化铜(菲林试剂)检验 思考： 1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？ 葡萄糖分子中有醛基 3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗? 能，因为KMnO4是强氧化剂 常用的氧化剂： 银氨溶液、碱性的新制Cu(OH)2、O2、溴水、酸性KMnO4溶液、酸性