第十章第一节食物中能量的释放要点.pptVIP

主动脉 上腔静脉 右心房 右心室 下腔静脉 肺动脉 肺静脉 左心房 房室瓣 左心室 1 2 3 4 5 6 动脉瓣 7 左侧 右侧 左心房的肌肉壁最厚 头部和躯体上部 毛细血管 上腔静脉（静脉血） 肺动脉（静脉血） 肺静脉（动脉血） 肺部 毛细血管网 下腔静脉 （静脉血） 躯体下部 毛细血管网 主动脉 （动脉血） 肺部毛 细血管网 肺静脉（动脉血） 肺动脉（静脉血） 口腔 咽 胃 小肠 大肠 肛门 食管 容纳、磨碎、搅拌、运输食物。 功能： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化液 三大主力 位置 通过什么结构送到哪里 消化液 位置 排名 位置 重量 消化液 贮存处 通过什么结构送到哪里 位置 消化液 通过什么结构送到哪里 消化液 位置 小肠内有哪些消化液？ 人体的生命活动需要能量，能量又是从哪儿来的呢？ 人体需要的营养物质和能量都来源于----- 食物 食物中的能量是如何释放出来的呢？ 第1节 食物中能量的释放 第10章 人体的能量供应 热量测定仪 1、如何在体外条件下测定食物中的能量？ 2、人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 问题： [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案] 活动：探究不同食物储存能量的差异 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。 实验仪器 酒精灯 锥形瓶 天平 温度计 自制热量测定仪 火柴 食品 石棉网 实验步骤 1、称量 2、加热（测定前后温度） 3、称量 4、计算 1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式： 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。 食物中储存能量 一、食物中储存能量--食物中能量的测定 ＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　 　　方式释放出来。 ＊　1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　　 ），来测定和计算食物中的能量。 ＊　食物的热价（KJ/g）= 水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 　燃烧 　升高的温度值 计算热价 食物 质量 水量 燃烧前水温 燃烧后水温 升温值 热量KJ 热价 花生 1.1g 40ml 22℃ 59℃ 37℃ ? ？KJ/g 食物的能量（KJ/g）= 水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 6.216 5.65 人体生命活动所需要的能量主要来自 哪类食物呢？ 　主要能源物质——糖类 储备能源物质——脂肪　 认真复习，超越自己！ 第1节 食物中能量的释放 （2） 第10章 人体的能量供应 　3.主要能源物质——? 4.储备能源物质——?　 2.食物热价: ___. 复习：绿色植物呼吸作用 绿色植物吸收氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用。 能量转变： 植物的呼吸作用 1、公式 细胞通过呼吸作用释放能量 二、细胞通过呼吸作用释放能量 演示实验 实验名称：检验人体呼出气体成分的变化 实验目的：通过检测人体呼出气体成分的变化，让学生 直观感受到变化的现状。同时了解细胞通过呼吸作用释放能量。 实验器材和用具：吸管（2支）、玻璃瓶（4个）、蜡烛（2支）、燃烧匙（2个)、澄清石灰水。 实验步骤： 　　1.取大小相同的四个瓶子，分别标号为A、B、C、D。 　　2.请一学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3分钟后盖上瓶口。 瓶内气体成分与空气相同。 　　3.请一学生取一吸管依次插入C和D瓶中，通过吸管向瓶里连续地呼气数分钟，然后盖严瓶口。　　 瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。 　　4.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P50），记录蜡烛燃烧时间的长短。现象 　　5.分别向B和D中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。现象 演示：检验人体呼出气体成分的变化 打开A和B的瓶盖， 置于空气中3分钟 后盖上瓶盖。 此时，2个瓶内的气 体成分与空气_____ 相同 用吸管分别向C和D 瓶连续呼气数次， 盖上瓶盖。 此时，2个瓶内气体 成分中含较多的由 肺部呼出的气体。 　１、将燃着的蜡烛分别放入Ａ和Ｃ瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。 现象：燃烧的蜡烛放入（