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第8章 糖代谢Carbohydrate Metabolism 本章主要内容 糖在动物体内的一般概况 糖的分解供能 磷酸戊糖途径 葡萄糖异生途径 糖原的分解与合成 糖代谢各途径之间的关系 动物机体主要的能源和碳源 提供70%的能量，神经系统、胎儿和乳的合成消耗更多的葡萄糖为氨基酸和脂肪合成提供C的来源 构成组织细胞的成分 核酸中的核糖，结缔组织中的蛋白多糖， 细胞膜上的糖脂和糖蛋白等 其他方面 如信号传导，免疫机能 1.糖在动物体内的一般概况 1.1 糖的生理功能 1.2 糖的来源和去路 消化吸收 异生作用 糖原分解 氧化供能 贮 存 转变成其他物质 意义 反映机体的能量水平，糖的分解和利用的动态平衡，对大脑、胎儿尤为重要 激素的调节作用 胰岛素下调、胰高血糖素上调、肾上腺素上调、糖皮质激素上调 糖尿 血糖水平相对恒定，超过肾糖阈值，葡萄糖随尿排出 1.3 血糖 1897年，Buchner兄弟由蔗糖发酵成乙醇的实验中发现。 酵解是在无氧或缺氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并且有能量（ATP）释放的过程。 总反应为: 葡萄糖 乳酸 + 能量 G. Embden 和 Meyerhof揭示了其途径。 酵解途径的酶系存在于胞液中。 2.糖的分解代谢 2.1 糖酵解(Glycolysis)—糖的无氧氧化 第一阶段 葡萄糖（6C）断裂变为2个磷酸丙糖（3C） 注意，这个过程消耗了2个ATP分子 不可逆反应 不可逆反应 反应倾向生成磷酸甘油醛,往下以2分子甘油醛-3-P作为底物进行 第二阶段 生成丙酮酸 在这个阶段发生了氧化反应（生成NADH）和第一次形成了高能键，共产生了2个ATP分子 接着，烯醇化酶催化的反应使分子内部基团重排能量 重新分布，形成了第二个高能键，共生成2个ATP分子 不可逆反应 第三阶段 丙酮酸还原成乳酸 在无氧的条件下，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下，加氢还原生成乳酸，所需的NADH 来自第二阶段的反应。 糖酵解途径汇总 由1分子G在无氧条件下氧化分解， 最终产生2分子ATP。如果从糖原 开始，则可得到3分子ATP(见下一节) 注意酵解途径中的3个 关键酶催化的不可逆 反应. 他们是: 己糖激酶 磷酸果糖激酶 丙酮酸激酶 糖酵解的生理意义 是动物机体在无氧或供氧不充分的情况下通过分解葡萄糖或糖原获得部分能量的重要方式。 运动和使役的动物肌肉，一些供氧不足的组织，如视网膜、皮肤、睾丸以及肿瘤等组织通过这个途径获得部分能量。 酵解途径与糖的有氧氧化途径、磷酸戊糖途径以及异生途径都有密切联系。 2.2 有氧氧化（aerobic oxidation） 有氧条件下,葡萄糖彻底氧化生成CO2和H2O,并伴有能量释放的过程 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 能量 过程分三阶段,第一阶段在胞液(同酵解)，后两个阶段在线粒体中进行 2 丙酮酸 第一阶段 由葡萄糖 第二阶段 丙酮酸的氧化 丙酮酸（3C）转变为乙酰CoA（2C），在线粒体中进行，由丙酮酸脱氢酶系催化，为不可逆反应，它包含有三个酶 。 总反应如下： 与无氧酵解相同, 在胞液中进行 注意 产物为2分子乙酰CoA 丙酮酸脱氢酶复合体 三个酶分别是: E1 丙酮酸脱氢酶 E2 二氢硫辛酸乙酰转移酶 E3 二氢硫辛酸脱氢酶 还有6种辅助因子 TPP、硫辛酸、 CoA、 FAD、 NAD+和Mg2+ 丙酮酸脱氢酶复合体(pyruvate dehydrogenase complex, PDC) 催化的反应 第三阶段 三羧酸循环 1937年Crebs提出。又称柠檬酸循环或Crebs循环。 以乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸（含3个羧基）的反应为起始，对乙酰基团进行氧化脱羧再生成草酰乙酸的单向循环反应序列。 在线粒体中进行。 三 羧 酸 循 环 反 应 三羧酸循环的产物 乙酰CoA（2C）经过三羧酸循环完全分解释放2个CO2，同时生成3个NADH2，1个FADH2，1个G