高中生物必修1第4章第2节生物膜的流动镶嵌模型精讲.pptVIP

* 标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面 * 细胞的生长，变形虫的运动，白细胞吞噬病菌 * Q：假如这张图表示人的细胞膜，则与血浆接触的一侧是A还是B？ * * Q：假如这张图表示人的红细胞膜，则与血浆接触的一侧是A还是B？ 是谁，隔开了原始海洋的动荡， 是谁，为我日夜守边防， 是谁，为我传信报安康。 没有你，我——一个小小的细胞会是何等模样？ 诗中的“你”是指什么？它有怎样的结构和功能？ 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 资料1 19世纪末，Overton用500多种物质对植物细胞进行了上万次的通透性实验。发现：脂溶性质比不能溶于脂类的物质更容易通过细胞膜进入细胞中。 后来人们又发现：细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶溶解。 能否据此推测一下细胞膜的成分？ 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 一. 生物膜结构的探究历程 最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还 是通过膜成分的提取和鉴定？ 还有必要对膜的成分进行提取、分离、鉴定吗？ 用什么细胞作实验材料？ 红细胞(red blood cell， erythrocyte)是结构最简单的细胞，特别是哺乳动物成熟的红细胞没有细胞器和细胞核，细胞膜是它唯一的结构，并且易于提纯和分离，是研究膜结构的最好材料。 1905年，科学家把膜从红细胞中分离出来，通过化学分析测得其主要成分是磷脂和蛋白质 液相色谱法分离混合物 胆碱 磷酸 甘油 脂肪酸 亲水头部 疏水尾部 磷脂分子的结构 P66 如果许多磷脂分子在空气—水界面上排成单层，应如何排布？请画图表示 上述单层磷脂分子被用力搅动后，在水中形成了相对稳定的排布形式，该形式应该如何表示？请画图表示 脂质和蛋白质是怎样形成生物膜的？ 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 亲水头部 疏水“尾部” 小资料 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 双层脂分子形成脂质体 空气和水界面上 单分子排布 表面积为1 表面积为2 P49 相关信息 资料2 1925年 ，Gorter 和 Grendel 用丙酮从一定数量红细胞膜中萃取脂类，在空气—水界面上铺展为脂单层，测得的单分子层的面积与推算所得的红细胞表面积之比约为（1.8~2.2）：1 据此能得出什么结论？ 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的双层 S红细胞≈100μm2 根据细胞内部和外部的环境推测一下，磷脂分子在细胞膜中是如何排布的？ 除了磷脂，蛋白质也是生物膜的成分，蛋白质位于生物膜的什么位置？ 资料3 1935年，Danielli和Davson提出了脂质两边各覆盖着蛋白质的“三明质模型”，即“蛋白质—磷脂—蛋白质”，并推测细胞膜的厚度应该至少为20nm 极性孔 蛋白质分子 脂质分子 “三明治模型”把细胞膜描述成刚性、静止的结构，你是否同意？ 资料4 1959年，Robertson 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片，显示出“暗-明-暗”三层结构。 后来，人们又发现，蛋 白质也有疏水区亲水 区。你能否重新安排一 下蛋白质的位置，建立 一个细胞膜模型？ 蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。 7.5nm 资料5 电镜冰冻蚀刻细胞膜 20世纪60年代，科学家通过电镜技术和冰冻蚀刻技术，看到了细胞膜中的蛋白质颗粒。 结论： 蛋白质并不是全部平铺在脂双层表面，有的蛋白质是镶在脂双层表面，有的蛋白质嵌入脂双层中，有的则贯穿于整个脂双层。 单位膜模型 不同的膜性细胞器含有的蛋白质种类相同吗？ 20世纪60年代后期，人们对生物膜是静态的观点提出质疑。 你能举出一些例子，支持这些质疑吗？ 这一实验以及相关的其他数据表明：细胞膜具有一定的？P67 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 资料6 人-鼠细胞融合实验 P67 磷脂（膜脂）的运动有多种形式： 1、侧向扩散； 2、旋转运动； 3、摆动运动 4、伸缩运动； 5、翻转运动； 6、旋转异构 生物膜上的磷脂分子有流动性 ∴生物膜具有一定的流动性 从细胞膜上提取了某种物质，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂，呈紫色；若加入斐林试剂并加热，呈砖红色。该物质可能是？ 资料7 当把物种A的精子和物种A的卵细胞混合在一起时，发现两者可以融合在一起形成受精卵。而去除细胞膜表面的糖蛋白（糖被）后，精子和卵细胞不能发生融合。 将细胞膜表面带有糖蛋白的物种Ａ的精子和物种Ｂ的卵细胞混合在一起，二者无法融合形成受精卵。 由