高中生物 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计 新人教版必修1.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计 一、教学设计思路 由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用类比举例图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。 引导回顾上节内容创设问题情境???????? ??↓??日常食用的蛋白质是否能为人体直接吸收？ ?????????? ↓??? 激发思考蛋白质与氨基酸的关系????????? ? ↓??? 引入氨基酸及其种类的学习????????? ↓ 学生活动:观察四种氨基酸的结构式?????????↓??? 讨论、总结氨基酸的????????? ↓ 氨基酸结构↓ 氨基酸的结构↓ 拓展思考氨基酸的结构特点 ↓ 引出氨基酸种类 ↓氨基酸怎样形成蛋白质????????? ↓???? 学生活动：氨基酸???????? ?↓??? 讲解两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程? ??????? ?↓??? 师生活动：二肽????????? ↓????师生 ↓?学生活动：思考并归纳肽链数、氨基酸数和肽键数之间的关系 ? ↓?↓ 如何计算多肽的分子量 ↓ 师生归纳↓ 提出问题：氨基酸脱水缩合后就是蛋白质了吗？阅读课本 ↓ 师生归纳蛋白质的结构层次 ↓?? 导出蛋白质的多样性原因????????↓???引出蛋白质的作用 ↓结、回归主题↓ 随堂检测 二、教学实施过程 学习阶段 教师组织与引导 学生活动 教学意图 问题导学 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?主动获取知识 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 加工信息，主动探究，了解知识的应用价值。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?  ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?系统总结 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 教师提问：细胞化合物？ 引入蛋白质——生命活动的主要承担者 日常食用蛋白质丰富呢蛋白质能否直接被我们人体所吸收呢？ 评价回答，总结氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、、亮氨酸） 教师组织与引导 1.组成氨基酸的基本元素是什么？ 2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？ 3.尝试写出氨基酸分子结构。教师巡查学生书写情况。 加深学生氨基酸结构的理解。引导学生归纳氨基酸的结构特点； ?氨基酸是怎样形成蛋白质的呢?? 引导学生观察: ?根据由部分到整体的认知规律，先引导:两个相同或不同的氨基酸分子脱水缩合过程 ? 引导学生观察二肽结构，思考二肽能否与氨基酸继续脱水缩合？引出多肽及其结构； ? 演示:氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程 1. 让同学手牵手表示一条多肽链 2. 位同学从手牵手改为手的互不触碰表示肽键的断裂引导学生思考，在肽键断裂后肽键数及脱去的水分子数怎样变化？ 评价学生回答加以总结教师组织与引导 “氨基酸形成蛋白质的示意图”回答：从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 总结蛋白质形成过程?幻灯片展示可能造成蛋白质不同的因素 评价学生回答，总结出蛋白质结构多样性的四大原因。 ? 蛋白质的结构多种多样在细胞中承担的功能也是多种多样的。 提问： 蛋白质有什么样的功能呢? 教师组织与引导展示知识概念图。 ? 思考回答：蛋白质。 ? ? ? ? ? ? ? ?思考回答：C、H、O、N等。 ?观察对比，尝试用语言描述。倾听，并以小组为单位，合作完成。 ? ? ? ? ??总结氨基酸在结构上的特点。 ??? ?阅读课本并思考相应的问题 ? 。 ? ? ? 观察“氨基酸形成蛋白质的示意图”思考相应问题。 ? ? ? ? ?学生在观察的基础上分析归纳得出： —肽链数(m)? ?蛋白质相对分子量=?氨基酸数×氨基酸的平均分子量-脱去的水分子数×18 学生试着写出甘氨酸丙氨酸脱水缩合的过程图。 计算血红蛋白的分子量 学生回答：不是，还需盘曲折叠。? ?归纳总结由氨基酸形成蛋白质的过程。 ? 整合资料信息，氨基酸组成的种类、数目、排列顺序及肽链等。 ? ? ? ? 创设问题情境，激发学生的学习兴趣；同时为蛋白质的结构与功能相适应这一生物学观点做铺垫。 ? ? ? ? ? ? 这一环节的教学属于本节的重难点，培养学生处理信息的能力。使其主动感知知识的形成。 ? ? ?激发学生思维，加深对教材的理解，培养学生吃透知识的能力。 ? ? ? ? 利用演示方法突破本节课的难点。 通过? ?