高中生物 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输实例（二）-植物细胞的质壁分离与复原实验教学设计 新人教版必修1.docVIP

高中生物 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输实例（二）-植物细胞的质壁分离与复原实验教学设计 新人教版必修1 引言——设置生活情境，激发学生探索的兴趣 列举现实生活中一些相关现象，提出问题。例如，干旱状态下下植物会出现萎蔫，萝卜黄瓜腌制后会变软，糖拌西红柿时有水渗出，这都是为什么？？ 以上现象都是植物体的宏观表现，那么，植物细胞在这些过程中都发生了些什么呢？ 学生回答：细胞失水。联系我们上节课讲的渗透系统，植物细胞可以作为一个渗透系统吗？我们将通过本实验来探讨一下。 2.实验实施过程 现给大家提供了1mol/L的KNO3和0.35g/ml、0.5 g/ml的蔗糖溶液、清水，1mol/L的醋酸。请大家自行选择完成这个实验，来验证你的假设 步骤一：制作洋葱表皮的临时装片并观察 ①取材：选用洋葱鳞片叶内或外表皮，先用刀片在表皮上划一边长约0.5cm的正三角形，用镊子轻轻撕取表皮 ②制片：在载玻片上滴一滴水，将撕取的洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平，盖上盖玻片（盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平，防止装片产生气泡） ③观察洋葱细胞 步骤二：观察质壁分离及复原 ①观察质壁分离现象 从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液（为了使溶液均匀接触盖玻片可以用滴管一端涂抹液滴），在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。 ②观察细胞质壁分离的复原现象 从盖玻片的一侧滴入清水（为了使溶液均匀接触盖玻片可以用滴管一端涂抹液滴），在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。 完成实验过程后，各个小组对自己小组所观察的现象进行分析和解释，并与旁边小组合作讨论交流，分析出现问题和差异的原因，最后各合作组展示实验结果，全班同学交流讨论，解决实验过程的相关问题。教师对学生的分析进行补充和完善，师生共同归纳实验结果和结论。 3、实验结果分析 0.35g/ml、0.5 g/ml的蔗糖溶液、1mol/L的KNO3， 1mol/L的醋酸溶液中的现象依次为: 在蔗糖溶液中的实验现象： 细胞状况 初始状态 0.35g/ml蔗糖溶液蔗糖溶液处理后 清水处理后 液泡状况 正常、紫色 小、深紫 变大、变浅 原生质层与细胞壁的位置 贴壁 质壁分离 质壁分离逐渐复原 细胞状况 初始状态 0.5g/ml蔗糖溶液蔗糖溶液处理后 清水处理后 液泡状况 正常、紫色 小、深紫 小、深紫 原生质体与细胞壁的位置 贴壁 质壁分离 质壁分离 实验结果的分析：0.35g/ml与0.5g/ml蔗糖溶液均大于细胞液浓度，细胞液中的水分透过原生质层进入蔗糖溶液，导致液泡体积缩小,出现质壁分离现象；经过清水处理后，在0.35g/ml蔗糖溶液中的细胞由于外界溶液浓度低于细胞液浓度，使外界溶液中的水分子透过质膜和液泡膜进入细胞液，导致液泡体积变大，颜色变浅；但是在0.5g/ml蔗糖溶液中却没有发生质壁分离的复原，分析原因是外界溶液浓度过高，细胞失水过多而死亡。 细胞状况 初始状态 1mol/L KNO3溶液处理后间隔观察 15分钟后 液泡状况 （大小） 正常 缩小 变大 原生质体与细胞壁的位置关系 贴壁 质壁分离 质壁分离逐渐复原 对实验现象分析：将洋葱表皮经过KNO3溶液处理后，由于外界KNO3溶液浓度高于细胞液浓度，使细胞液中的水分子透过液泡膜和质膜进入KNO3溶液，导致液泡体积缩小、原生质层和细胞壁逐渐分离，出现质壁分离现象；15分钟后观察，洋葱表皮细胞由于选择吸收K+和NO3-，使洋葱表皮细胞液浓度高于外界溶液浓度，导致外界溶液中的水分子透过质膜和液泡膜进入细胞液，致使液泡体积变大，发生了质壁分离的复原。 细胞状况 初始状态 1mol/L 醋酸溶液处理后 15分钟后 液泡状况 正常、紫色 大小不变，变浅 大小不变，变浅 原生质体与细胞壁的位置 贴壁 不发生质壁分离 不发生质壁分离 对实验现象分析：醋酸是酸性溶液，将细胞杀死，原生质层失去了选择透过性。色素外流，洋葱细胞颜色变浅，不再发生质壁分离。 综合实验现象及对实验现象的分析，我们可以得出三个结论： （1）外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水发生质壁分离；外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水发生质壁分离复原。 （2）只有活细胞才能发生质壁分离和质壁分离复原。 （3）在不同溶液中质壁分离后的细胞能不能自动复原，要看溶液中的溶质能否透过质膜和液泡膜也细胞选择性吸收。 七、知识迁移： 1：动物细胞没有大液泡，但吸水方式也是利用渗透原理。在输液时常用质量分数为0.9%的生理盐水或5%葡萄糖，如果浓度加大或改用蒸馏水，细胞会出现什么现象？ 问题2：能否利用本节实验内容解释在农作物施肥过程中出现的烧苗现象。 学生利用本节实验知识解释。 1 3