高中生物 第4章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型教学设计 新人教版必修1.docVIP

《生物膜的流动镶嵌模型》教学设计教学目标 1、知识与技能? ?①简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容?； ? ②举例说明生物膜具有的流动性的特点?； ? ③通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律?。 2、过程与方法? ?①分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提出问题，大胆作出假设； ②发挥空间想象能力，构建细胞膜的空间立体结构?。 3、情感、态度和价值观? ?①使学生树立生物结构与功能相适应的生物学辨证观点； ? ②培养学生严谨的推理和大胆想象能力； ③认识到技术的发展在科学研究中的作用，尊重科学且用发展的观点看待科学、树立辨证的科学观?。 教学重点? 1、科学家对生物膜结构的探索历程。? 2、生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容。? 教学难点? 1、对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能相统一；? 2、生物膜的空间立体结构；? 3、生物膜的流动性特点。? 教具准备? 1、生物膜流动镶嵌模型的多媒体演示课件? 2、自制磷脂分子、蛋白质分子模型? 教学流程? 设问引入→“问题探讨”→体验“生物膜结构的探索历程”→阐述“流动镶嵌模型的基本内容”? 教学过程? （一）情景创设? ? 学生：细胞膜很薄，是细胞这个生命系统的边界。? 学生：细胞膜是选择透过性膜，能够控制物质的进出，让一部分物质通过，其他物质不能通过。? 学生：植物细胞质壁分离和复原的实验告诉我们，细胞能够在一定范围内胀大和缩小，说明细胞膜具有一定的弹性。? 学生：塑料袋只能满足作为系统边界的要求，普通布能够满足系统的边界和让一部分物质透过这两项功能的要求，只有弹力布能够满足前面提到的三项功能的要求。? 教师：大家进行选择的依据是利用了细胞膜的功能，这体现了什么样的生物学思想呢？? 学生：生物体结构和功能相适应的思想。? 教师：实际上，弹力布也并不能完全代替生物膜。要找到更好的材料，我们还需要对细胞膜的结构有更深的认识。? （二）师生互动? 1、对生物膜结构的探索历程? 教师：人们对事物的认识是有一个过程的，科学家当年正是怀着对物质跨膜运输现象产生的疑问，开始了对生物膜结构的孜孜以求地探索，历经了一百多年时间，走过了一条曲折的道路，直到现在仍有许多科学家在继续深入研究。让我们一起重温一下这段历史，会让大家对科学过程和本质的理解有所启发。我想让大家穿过时空隧道，回到一百多年前，假想一下：如果你是当时的一位科学家，你会怎样去研究细胞膜的结构？（提示学生，引导他们明白限于当时的技术条件，还不能亲眼看到生物膜，无法想像它的结构是什么样的，通过什么办法进行第一步的探究呢？引导学生看教材后明白当时科学家是从生理功能入手来探究的，通过实验观察，科学家才有严谨的推理，提出膜是由脂质组成这一假说，提示学生作出科学探究过程中作出假设后的步骤是什么（通过实验来验证假设），从而进入下面的学习。? 学生：可以从现象入手，去进行推测。? 教师：这就是生物学研究上常用的一种科学方法——假说法。这也是我们今天探究生物膜的结构的一个重要的方法，下面，就让我们沿着科学家的足迹，和科学家一起来研究这个问题。? 问题（1）：探究细胞膜的组成成分是什么？? 展示材料①：欧文顿的实验及其相关的图片 时间：19世纪末 ?1895年? 人物：欧文顿（E. Overton）? 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。? 教师：根据实验，你能提出什么假说？? 学生：提出假说：膜是由脂质构成的。? 教师：在得出结论之后，还有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？? 学生：有必要，通过鉴定能更准确地说明问题。? 教师：那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？? 学生：当时的技术不能实现。? 教师：这说明什么问题呢？? 学生：这说明技术对科学研究的重要作用。? 教师：直至20世纪初，科学家才能第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分的确是磷脂和蛋白质。从而以实验说明了欧文顿的假说是成立的。也就是说假说是在实验与观察的基础上提出来的，同时又需要更进一步的实验来证明。? ?问题（2）：探究这些物质是如何组成膜的？? 出示资料②：1917年欧文·朗缪尔将提取的膜质铺展在水盘的水面上，发现脂在水面上形成一薄层，单脂层亲水的头朝向水面，疏水的尾背离水面。于是他提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有疏水基团（尾部），又有亲水基团（头部）。因为磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层。? ???? 教师：大家讨论