饲料学课件3青绿饲料.ppt

第三章 青绿饲料 青绿饲料的种类极其繁多，以富含叶绿素而得名。 主要指天然水分含量等于或高于60%的青绿多汁饲料。 主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及树叶类等。 种类多、来源广、产量高、营养丰富，对促进动物生长发育、提高畜产品品质和产量等具有重要作用，被人们誉为“绿色能源”。 一.营养特性 1.含水分高，能值低 陆生青饲料：60~90%； 水生饲料：90~95%； 鲜草的消化能：1.2~2.5MJ/kg； 干物质中，CF较高，达15~30％； 能值：8.4~12.6MJ/kg。 一.营养特性 2.蛋白质含量较高，品质较好 新鲜：禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.5~3%，豆科饲料含粗蛋白3.2~4.4%； 干物质中，前者可达13~15%，后者可达18~24%； 品质：必需氨基酸含量高，尤其是赖氨酸含量高，蛋白质品质优于谷物籽实。 一.营养特性 3.粗纤维含量较低 幼嫩青绿饲料：粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高； 干物质：粗纤维15-30%，无氮浸出物40-50%； 生长延长，粗纤维含量增加，木质素增加。 一.营养特性 4.维生素丰富 胡萝卜素高达50~80mg/kg； B族维生素、VC、VE、VK丰富； 缺乏维生素D、VB12。 一.营养特性 5.矿物质含量高 干物质中，Ca一般为0.4~0.8%, P约为0.2~0.35%, 钙磷比例适宜； 铁、铜、锰、锌较丰富。 二.饲喂价值 1.营养较平衡：干物质的能值中等，蛋白质、钙、磷、维生素含量高。 2.新鲜的柔嫩多汁，适口性好。 3.含有各种酶、有机酸，能促进养分消化，调节胃肠道pH，消化利用率高。 消化1kg青饲料的干物质比消耗1kg精饲料的干物质少2/3。同时，某些青饲料含有未知生长因子，能促进动物的生长。 优点 营养价值高，适口性好。 来源丰富、成本低。 具有特殊营养意义（补充维生素）。 合理使用，可节约精饲料，降低成本。 缺点 新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限。 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差。 生产受季节约束，供应不稳定。 使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降。 三.影响青绿饲料营养价值的因素 1.土壤与肥料 尤其影响其中的矿物质含量 泥炭土、沼泽土，钙、磷缺乏 石灰质土壤中锰、钴吸收不良 缺碘、缺硒 施肥可提高相应元素的含量，防止一些营养性疾病，促进植物生长 三.影响青绿饲料营养价值的因素 2.生长阶段和部位 不同生长阶段饲料养分含量不同 生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高。 生长延长：营养价值，适口性，消化率均降低。 不同植物体部位养分含量不同 上部茎叶中粗蛋白高于下部。 下部粗纤维高于上部。 叶片营养价值高于茎杆。 三.影响青绿饲料营养价值的因素 3.气候条件 气温、光照、雨量等对于青绿饲料的营养价值影响较大。 多雨地区或季节，土壤中钙质流失较多，植物体积累较少。 干旱或少雨，植物体钙积累较多。 寒冷地区，植物粗纤维多，粗蛋白、粗脂肪较少。 三.影响青绿饲料营养价值的因素 4.管理因素 主要针对放牧草地，要求有健全的放牧制度。 放牧不足，植物变老，营养价值降低。 过度放牧，植物生长缓慢，甚至消失，牧地总营养价值降低。 四.主要青绿饲料 (一)天然牧草 禾本科 豆科 菊科（冷蒿、蒙古蒿、蒲公英等） 莎草科（寸草苔、青绿苔草、宽叶苔草） 四.主要青绿饲料 营养特性： 粗蛋白10~20%； 无氮浸出物40~50%； 粗纤维25~30%，个别低于20%； 粗脂肪2~5%，菊科最高5%左右；　 钙高于磷，比例适宜。 四.主要青绿饲料 饲喂价值： 豆科牧草营养价值较高。 禾本科牧草适口性好，采食量高，耐牧。 菊科牧草气味特殊，动物不喜食。 莎草科味淡，质地坚硬。 四.主要青绿饲料 利用方式： 放牧； 适时刈割，青贮或干制。 四.主要青绿饲料 (二) 栽培牧草 栽培牧草是指人工播种栽培的各种牧草，其种类很多，但以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草占主要地位。 栽培牧草是解决青绿饲料来源的重要途径，可为家畜常年提供丰富而均衡的青绿饲料。 四.主要青绿饲料 豆科牧草：紫花苜蓿（杂花、黄花）、三叶草、草木樨、紫云英、沙打旺等。 禾本科牧草：黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草等。 1.豆科牧草 饲喂价值 适时刈割，饲喂价值高（初花期最好）； 乳奶牛15~20kg/d·头； 青年母牛10kg左右； 羊2~3kg； 利用 鲜用； 放牧； 干制或青贮； 大量鲜用时，易引起牛羊臌胀病。 1.豆科牧草 1.豆科牧草 1.豆科牧草 1.豆科牧草 1.豆科牧草 1.豆科牧草 1.豆科牧草 2.禾本科牧草 2.禾本科牧草 2.禾本科牧草 2.禾本科牧草 2.禾本科牧草 2.