外科疾病的营养治疗-分解.ppt

谢谢观赏！ 营养原则： 少量多餐：每天5~6餐，每次进流质100ml左右，不宜过饱。 保证能量供给 适量碳水化物：300g/d为宜。 限制脂肪：易消化的脂肪，如植物油、蛋黄等。 足够蛋白质：1~2g/kg.d。 补充维生素和矿物质：维生素A、C、B族、铁等 选择合适饮食：粘稠性的，排空较慢的少渣易消化的 纠正贫血：选用含铁高的食物，如大豆、动物内脏等，严重的可口服铁剂，如硫酸亚铁等。 胃大部切除术后常见并发症 残胃滞留－经胃肠减压、禁食及输液等保守治疗可自行恢复。 术后梗阻－分为吻合口梗阻、输入段梗阻和输出段梗阻。 倾倒综合征－饭后平卧可减轻症状，进食应少量多餐，避免过甜过浓的饮食。 餐后低血糖症－少量多餐，症状发作时稍进饮食即可缓解。 7、小肠切除术后营养治疗 小肠功能 小肠是执行吸收功能的主要场所，是吸收已消化食物的唯一场所，起自幽门，止于回肠末端，长达5米左右。 能吸收水、矿物质、维生素、药物，吸收作用开始于十二指肠远端，主要在空肠上端完成，无需消化的葡萄糖、铁、水溶性维生素在此迅速吸收。 回肠吸收作用慢于空肠，凡是未能被空肠完全吸收的营养素，特别是脂肪均由回肠吸收。 小肠每天吸收3000ml液体，蛋白质35~55克，脂肪10~15克和碳水化物600克。 营养治疗 高能量、高蛋白、低脂肪、少渣饮食，开始流质，随病情好转给予半流质和软饭。 严格限制脂肪，特别是切除小肠下段时，尽