世卫指加工肉品会致癌专家：应少吃肉而非不吃.docVIP

世卫指加工肉品会致癌专家：应少吃肉而非不吃 　　世界卫生组织下属国际癌症研究机构把火腿等加工肉制品列为“致癌物”，红肉则是“致癌可能性较高”的食物，不过专家指出，人们无须因此因噎废食，但平日无肉不欢的人或许应该减少肉类的摄取量。 　　国际癌症研究机构（IARC）日前发表报告，称有足够证据显示，食用加工肉制品会导致人类罹患结肠直肠癌；生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，“致癌可能性”则仅次于加工肉制品。 　　不过，该机构也声明，肉类“具有已知的健康益处”。其他专家也认为，没有理由因为这份报告而不吃牛排，因为肉类是铁质、锌、蛋白质与维生素B12等重要营养素来源，人类从肉类摄取这些营养比从植物摄取更容易吸收。 　　英国癌症研究会指出：“长期大量进食肉类对一个人的身体健康不会有益处，但是每周吃几次牛排、培根三明治或许并不是需要担心的事。总的来说，这方面的风险比起其他癌症相关因素来说要低很多，比如说吸烟。” 　　对于IARC报告中，每人每天摄入50克加工肉制品，可导致罹患结肠直肠癌的风险增加18%的观点，英国癌症研究会认为，“这只是大概的数字，每个人在这方面的风险都不一样，因为其中还存在许多不同的作用因素”。 　　该研究会的流行病学家汤姆?基说：“如果你的摄入量很高的话，你或许应该考虑减少分量。你可以在晚餐选择鱼类而不是香肠，或者在午餐选择沙律而不是培根生菜番茄三明治。” 　　这些专家认为，从统计数据来看，肉类饮食的致癌风险远低于吸烟与空气污染。伦敦国王学院营养学教授桑德斯说，一般的建议是把红肉的摄取量限制在每周一到两次，相当于两块牛排或三个汉堡。 　　研究称出生顺序影响智商 　　你是否比弟弟妹妹聪明？哥哥姐姐是否又在聪明程度上高你一筹？这是社会中很多人都想知道的。德国研究人员发现，出生顺序确实会对智商，健康程度和性取向产生一定的影响。 　　据报道，德国莱比锡大学研究人员对英国、美国和德国的20000人做出的调查发现，人的性格不会因为自己出生的先后顺序而受到改变。不过调查人员却发现出生顺序对智商，健康程度和性取向产生一定的影响。 　　调查发现，先出生的孩子比后出生的稍微聪明一些。另外在家做哥哥姐姐的人通常比弟弟妹妹们更可能同意“我理解问题比较快”的说法。 　　这些哥哥姐姐们在理解抽象问题时更容易些，而他们的词汇量更加丰富。 　　虽然还不清楚这其中的原因，但之前的调查显示，这可能是因为先出生的孩子在家庭中的地位，而不是在子宫中的生理变化造成的。 　　调查还显示，后出生的孩子似乎要比自己的哥哥姐姐更加健康，之前的几项研究对于出生顺序和1型糖尿病之间的关联指出，长子或者长女要比弟弟妹妹们患病的风险更高一些。 　　午睡会让你变得更坚强？ 　　一项小型研究表明，午睡片刻可以减少冲动行为，改善人承受挫折的能力。 　　研究人员招募了40名年龄在18岁至50岁之间的参与者，并让他们在正常睡眠三个晚上后，接受通过计算机进行的挫折承受力测试（包括试图完成一个不可能完成的任务），并回答有关睡意、情绪和冲动性的调查问卷。然后，参与者们被随机分为两组，一组午睡一个小时，另一组观看自然题材的纪录片。待上述程序都结束后，他们又再度接受了测试。该研究发表在《个性与个体差异》杂志（Personality and Individual Differences）上。 　　在午睡之前，每名参与者面对无法解决的任务时花的时间大致相同；但在午睡之后，报告在那一小时期间至少睡着了一会儿的所有参与者在任务上花的时间都比之前显著增加，而没有午睡的参与者则更快地选择了放弃。与没有午睡的人相比，午睡组在评定自己的行为时普遍认为自己的冲动程度较低。 　　研究主要作者，密歇根大学的博士生珍妮弗?R.戈德施米德（Jennifer R. Goldschmied）承认他们的样本较少，而且大部分都是在校大学生，因此可能并不适用于其他人群。在计算睡眠时也没有使用电子设备来精确测定参与者的睡眠和清醒状况。 　　手机太耗电？科学家研发新材料可一周充一次电 　　智能手机、智能手表或平板电脑几乎每天都要充电，颇为麻烦，故科技公司都正集中研发新型电池。由于移动装置多达90%的电力都耗在屏幕上，英国科学家侯赛尼遂利用新材料，研发出不耗电屏幕，令移动装置未来可能只需每周充一次电。 　　据报道，新材料基于目前用于可重写DVD的技术，利用电子脉冲信号，制造出高科技屏幕，使用时不需消耗任何电力，即使在阳光直射下，屏幕影像仍然清晰。 　　Bodle Technologies创办人侯赛尼称，新材料创造一个崭新市场，他已获牛津大学投资部门“牛津科学创新基金”拨出的巨额资金，发展出低成本生产方法，估计一年内可制成原型，该公司还与全球多家大型的电子产品企业洽谈合作。 　　侯赛