清蒸小龙虾的做法.docVIP

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2016-08-31 发布于河南
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清蒸小龙虾的做法.doc

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清蒸小龙虾的做法

清蒸小龙虾的做法小龙虾怎么做好吃，答案众说纷纭，我觉得谈及口味，各有所爱吧。我最爱的还是清蒸，没有任何修饰，简单之极，在我眼中却是极致的美味，那原汁原味的清鲜，不经任何渲染，鲜美得那么纯粹清蒸小龙虾做起来超级简单，只需三步：第一，清洗干净；第二，入锅蒸熟；第三，调配蘸料。即使是没下过厨房的人，也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾，可以直接吃，品尝地道原味，也可以蘸料，我更偏爱后者，在我眼里，蘸料才是画龙点睛之笔。难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料小龙虾1000g 辅料蒜3瓣小红辣椒1个姜1小块生抽2大勺油适量清蒸小龙虾的做法步骤 1. 姜、蒜、辣椒切碎；用小刷子将小龙虾充分清洗干净； 2. 锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟； 3. 取出蒸熟小龙虾装盘； 4. 将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。小贴士 1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净；2. 虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感；3. 小龙虾的头部比较脏，最好丢弃；4. 蘸料可根据个人口味调节。呙吖呚小龙虾培训班/