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申丰葡萄引种表现及关键栽培技术研究 　　摘要 申丰葡萄引种表现及关键栽培技术研究结果表明：申丰葡萄，经过连续多年观察，在歙县地区表现为：平均单穗重540 g，果穗大小整齐。果粒椭圆形，完全成熟时紫黑色，着色均匀；平均单粒重9.40 g，最大单粒重12.10 g。可溶性固形物含量为15.8%～16.7%，可滴定酸为0.30%。4月初萌芽，浆果6月上中旬开始着色，7月底成熟，早果丰产性强。坐果率比巨峰葡萄好，果皮上色均匀一致。避雨栽培注意预防灰霉病和白粉病，短梢修剪为主。 　　关键词 申丰葡萄；引种；关键栽培技术 　　中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）13-0075-02 　　随着全国葡萄栽培整体水平的提高，安徽省近几年葡萄品种更新很快，由于不了解品种的特性，盲目引种造成很大损失。目前，安徽省巨峰系中熟葡萄品种栽培占全省葡萄鲜食品种总量的80%左右，主要为巨峰和藤稔，品种结构不合理，严重阻碍了当地葡萄业发展；同时巨峰葡萄普遍存在坐果不良、着色较差等问题。为调整葡萄品种结构，从国家葡萄产业技术体系合肥试验站引进申丰葡萄品种，该品种是上海市农业科学院林木果树研究所以“京亚”为母本、“紫珍香”为父本杂交选育而成的巨峰系欧美杂种，具有坐果良好、着色均匀、高产稳产等特点[1]，对其物候期、果实经济性状、适应性等进行了观察研究。经过连续多年观察，申丰葡萄在歙县地区表现，早果丰产性强，坐果率比巨峰葡萄好，果皮上色均匀一致，引种表现良好，为该品种的推广提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　试验区地处皖南山区，属亚热带季风气候，雨量充沛，年平均气温16.4 ℃，极端最低气温-12.7 ℃，年最高气温40.8 ℃，年均降水量1 477 mm，日照时数为1 928 h，平均无霜期230 d。 　　供试材料取自国家葡萄产业技术体系合肥试验站示范基地――歙县万兴园种植专业合作社。引进葡萄品种为申丰，对照葡萄品种为巨峰、藤稔。栽培模式为钢架大棚避雨，高垄栽培，架式为“T”字型；株行距为2.0 m×4.0 m。 　　1.2 试验方法 　　1.2.1 物候期观察。记录葡萄萌芽期、开花期、成熟期等时间；其中果实发育期计算和成熟期推断参照刘崇怀等的方法[2]。 　　1.2.2 果实品质分析。测定果穗单穗重、单粒重等果实外观品质指标。果实内在品质的分析：①可溶性固形物含量：取10穗果实，从每个果穗不同部位随机取10粒，共计100粒，挤压破碎后取其汁液，用手持折光仪测定可溶性固形物的含量。②可滴定酸含量：取10穗果实，从每个果穗不同部位随机取10粒，共计100粒，压汁后测定，参照陈毓荃的酸碱滴定法[3]。 　　2 结果与分析 　　2.1 物候期观察 　　从表1可以看出，引进的申丰葡萄品种在3月底至4月初萌芽，5月初左右进入初花期，7月底至8月初成熟，果实发育期为80～90 d。从表1可以看出，申丰葡萄成熟期比安徽当地主栽品种巨峰和藤稔葡萄均早，且比上海地区成熟期提前[1]。 　　2.2 结果性及适应性观察 　　在避雨栽培下，申丰葡萄生长势中等偏弱，树势易控制，在生产上要适当强壮树势。主栽品种巨峰和藤稔葡萄生长势中等。申丰葡萄坐果率均比巨峰和藤稔葡萄高，在不经过保花保果的条件下，申丰葡萄穗形整齐；且果实着色均匀，产量稳定（表2）。避雨栽培下白粉病、灰霉病有加重趋势，虽然3个品种均抗白粉病，但要注意白粉病的预防。 　　2.3 果实品质测定 　　经过多年连续观察，申丰葡萄结果稳定，果实颜色鲜艳，果穗圆锥形，中等紧密，果穗大小整齐；平均穗重平均单穗重540 g。果粒椭圆形，完全成熟时紫黑色，着色均匀；平均单粒重9.40 g，最大单粒重12.10 g。可溶性固形物含量为15.8%～16.7%，可滴定酸为0.3%（表3）。果实品质上等，表现良好。 　　3 关键栽培技术 　　3.1 架式及栽培密度 　　该品种树势中等，种植时架式选用单干双臂形平“T”型棚架，棚架栽植株行距可定为2 m×4 m。采用单干双主蔓“V”形篱架时植株行距可定为2 m×3 m。避雨栽培可采用简易避雨棚或钢架大棚。 　　3.2 修剪 　　夏季修剪：萌芽后，根据萌发芽的优劣进行选择，留健壮芽、着生位置好的芽。一般在萌芽后10～15 d分次进行。在新梢能分辨出花穗大小时进行。1个结果母枝只保留1个新梢，新梢间距25 cm。相邻结果新梢有缺位时，可保留2个新梢。花期一定要控制新梢生长，通过主梢摘心，使养分集中供给花序，保证开花结果，提高坐果率。一般在结果部位以上6～8片叶较好，坐果后结果枝延长梢应根据生长情况及时摘心。 　　冬季修剪：在落叶后萌芽前进行，定植当年进行冬季修剪时主蔓视粗度留芽修剪