虎皮尖椒酿肉.docVIP

【虎皮尖椒酿肉】原料:尖椒、肉末、葱花；调料:盐、生抽、鸡精、糖；做法:1.肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2.尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；3.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可英式焗烤布丁】材料:吐司.鸡蛋.牛奶.砂糖.黄.、蔓越莓;做法:1.10g黄油软化后在焗碗底部刷匀;2.3-5片吐司切成小块;3.1个鸡蛋打散,放200ml牛奶、50g砂糖;4.吐司沾满蛋液,放入焗碗中;5.30g蔓越莓干沾满蛋液洒在吐司上;6.烤箱170度,30分钟即可【好喝的紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。虎皮尖椒酿肉】原料：尖椒、肉末、葱花。调料：盐、生抽、鸡精、糖。做法：1．肉末用调料搅拌均匀，至有粘性的状态；2．尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入；【DIY酱牛肉】1．将葱切段，姜去皮拍松，辣椒切丝，香菜切段；2．将肉放入凉水锅中，用大火煮去血水，沥干；3．将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒，葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，大火煮半小时，再用小火炖2小时；4．捞出牛腱肉，沥干晾凉切片即可【香煎鲅鱼】1. 备鲅鱼一条。2. 洗切好，装保鲜袋。3. 用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。4. 封好口，入冰箱保鲜入味二天。5. 将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。6. 热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。7. 煎至鱼块外表微有酥黄感。8. 加入适量清水。9. 煮至收汁即可。【薏仁红豆粥 1月瘦腿4cm】不挨饿不运动就能瘦腿哟~对易水肿体质尤其明显！薏仁、红豆各50g泡水1晚，加100g小米大火煮开，再文火慢炖1小时即可。1周5天代替午晚餐食用，1月可有效瘦腿4cm哦！原理：帮身体排出多余水分，红豆补血，薏仁美白，瘦身之余兼具美容功效【玉米炖猪蹄】1.猪蹄剁块，热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；2.下入猪蹄，爆炒至断生；3.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；4.煮至沸腾后下入玉米焖30min，最后入鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。【浓汤老豆腐】1.虾挑去虾线,豆腐切小块,鸭蛋用叉子按碎;2.花生油烧热,下姜丝.花椒.八角烹香3.入虾炒变色,拢在一边,入腊肉煎至肥肉变透明;4.入1大碗清水,大火煮开后,用漏勺撇去浮沫和大料;5.加入咸鸭蛋.豆腐,大火烧开转小火慢炖20min;6.蒜苗切碎丁,撒入汤中即可~【芝士烤大虾】1.将虾头虾须去掉，从背部抛开去掉虾线，然后用刀拍平形成琵琶形2.然后在烤盘上铺一层锡纸，将虾逐个的放入烤盘上，然后刷上食用油，撒些盐，胡椒粉，接着刷上一层蛋黄，再将切好的奶酪丝放在虾肉上，最后把番茄沙司淋在奶酪上放入烤箱上下火200度烤7分钟左右即可荔枝虾球:1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟。2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。3.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。4.锅下油烧温，放入姜粒爆香。5.把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会。6.煮至虾身变色，撒入盐，淋入水淀粉即可 【萄式蛋挞】把淡奶油装入容器里，加牛奶拌匀；加白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化；待放冷后，再分多次加入低粉，搅拌均匀；蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水；把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满；烤箱预热220度，烤25分钟即可~【荷兰豆芒果炒大虾】1.洋葱对切，再切丝，荷兰豆去蒂去筋，芒果去皮切片；2.在锅中倒入油加热，加入洋葱、生姜末，炒2-3分钟至略软，加荷兰豆、大虾，再炒一分钟；3.加入芒果、雪利酒及酱油炒一分钟，淀粉加一汤匙水，调匀后加入锅中，继续炒1-2分钟至汁液浓稠即可~【奶酪培根烤蘑菇】1.大蘑菇洗净,马苏里拉乳酪刨成薄片,培根切小条,红甜椒切小条;2.乳酪.培根.甜椒丝和面包屑入一个容器中,加少许盐和少许法香碎拌匀调味;3.大蘑菇去蒂,只留菌伞,洗净,把馅料填入,放入事先涂过油的烤盘里;4.烤箱预热205度,烤约20min即可【烤香辣翅】1.鸡翅洗净,在两面各划三刀,放盐.料洒.辣椒面.生姜末.葱末.蒜末.尖辣椒碎.糖.醋.生抽.淀粉抓匀,每个鸡翅都蘸到料;2.盖上保鲜膜,入冰箱,待第二天使用;3.取出鸡翅,码放在烤盘上;4.烤箱200度预热,鸡翅两面各烤20min,取出刷蜂蜜再烤5min即可【过年菜--蒜爆鱿鱼】：1、鱿鱼剖开去掉内脏洗净，切大块；2、焯一下，迅速用凉水冲凉，沥干；3、大蒜去皮洗净，擦干；4、起油锅，油温时下蒜瓣中火煸炒至金黄，下干红辣椒和孜然粒爆香；5、下鱿鱼大火爆炒，沿锅边烹入料酒；6、盐和