蛋挞水制作.docVIP

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2016-09-18 发布于河南
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蛋挞水制作.doc

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蛋挞水制作

材料:250ML淡奶?? 125ml鲜奶????10克吉士粉?? 4个蛋黄??1个全蛋??15克练奶 80克砂糖描述:做蛋挞水的所有材料图片:DSC01326_副本.jpg描述:一包蛋挞皮图片:DSC01327_副本.jpg 描述:买的现成的皮比较好弄..图片:DSC01328_副本.jpg 淡奶250g 这个是牧牌的淡奶..可以打法做蛋糕上面的奶油,个人感觉味道不腻.比雀巢淡奶的味道香醇.值得推荐一升35元牛奶125g??随便什么牛奶都可以砂糖??80g 吉士粉10g 4个鸡蛋.蛋黄跟蛋白分离..只需要蛋黄!!!! 4个蛋黄+1个全蛋!! 炼乳??10-15g??按个人口味来决定材料就这些... 开始做咯..超级简单的捏把砂糖和吉士粉混合拌匀!!!把牛奶倒进容器里.和砂糖吉士粉拌匀!!!把淡奶也放进去!!!把打好的鸡蛋也加入把炼乳也放进去,就这么一个大的量勺一勺子差不多就是搅拌成这样..但是也可以看到中间有蛋白的颗粒这步是最重要的..把刚刚搅拌好的液体过筛...过筛后的蛋挞水就是这样.看起来很干净把蛋挞水倒蛋挞皮里面...大概放8成满..这时候烤箱可以开始预热了.. 不要用烤盘.用这样的烤网就可以了大概210°????15-20分钟..新手可以不定期的观察烤箱里的蛋挞大家久等勒,我的蛋挞出炉了哦在烤箱的时候一共做了三盒..