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浅析北方大豆高产种植技术的要点 　　[摘 要]在我国北方的粮食作物种植历史中，大豆种植有着悠久的种植历史，在大豆的种植上也有着更多的经验和技术，使得大豆种植产量和大豆品质都在不断的上升。大豆营养价值丰富，在全世界范围内都是一种非常重要的粮食作物，尤其在我国，大豆的种植历史更是悠久。现在我国大豆的主要产地变为东北地区，由于东北地区气候条件时候大豆种植和生长，使得大豆有着更高的营养价值，还有就是东北地区素有黑土地之称，土壤肥沃适合粮食作物的种植和生长。现在我国的大豆种植都是经过长期的定向培养，改进和选择优良性状的后代进行种植，适合大豆作物越长越好。 　　[关键词]北方大豆营养价值分析；大豆种植经验；种植技术要领 　　中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）35-0166-01 　　大豆营养价值丰富，自从人类发现大豆可以成为人类所食用的作物以后，人们就开始对大豆种植进行人为的培养和控制，随着社会进程的加快，我国的农作物种植历程日渐娴熟并且有了比较系统和正规的道路，在中国五千多年的文明史中大豆造福了世世代代的中国人。随后大豆的种植流传到外国时，它的种植方法更是有了新的改革和进步。据我国的文献记载，在汉代时编著的史记就记述了大豆的种植的方法和历史，在当时的年代就已经成为一种人们所常食用的粮食作物了。从古代开始我国种植大豆已经有了五千年的历史，遍布全国很多地区，尤其在东北中原，大豆的种植更是兴盛，因为当地的气候条件和土壤条件都为大豆的种植提供了非常适宜的环境，培养了一代代高质量高品质的大豆作物，营养价值更为丰富。后来到十九世纪初大豆的种植逐渐由中国传向美国地区，并且随时间的流逝，逐渐成为当地主要的粮食作物之一。 　　1.大豆主要的营养价值 　　我国大豆有好几种主要分类，主要外观进行分类，不同的豆类营养价值的成分和含量都不尽相同，而我们最常食用的就是黄豆了，因为它的种植比较广泛，而且历史也更为悠久，很久以来被人们用作各种豆制品的制造原料。在我国黄大豆通常用来制造各种豆制品，比如豆浆，豆腐，豆腐乳，豆腐脑，豆皮等，还可以轧制豆油制造酱油和提取蛋白质等，黄豆的用处这么广并且营养价值丰富，真是受到很多人的喜爱。当然大豆用作制大豆制品以外其废渣还有很大的作用，还可以用来做家畜的食物，有助于家畜更快的成长，并且家畜的肉质和蛋类牛奶等产物的营养价值也更高，因此大豆的营养受到了最充分的利用。大豆的口感和味道都比较好，很适合作为零食食用，受到很多人的喜爱，作为人们的休闲食品食用。有些大豆中没有饱和脂肪酸和大豆磷脂，这些物质对于人类疾病癌症的预防有一定的作用，虽然这些大豆没有这些优点但是这些大豆的维生素种类比较多并且含量也比较高，有利于人们对维生素的补充。在大豆中黑豆的营养价值应该是最高的，因为它含有含量更高的蛋白质，并且蛋白的质量也更高，比黄豆更有食用价值，但是价格也相对较高，大豆因为其蛋白营养丰富，并且热量低，有利于头发的生长和皮肤的保养，因此大豆受到广大女性朋友的喜爱。大豆是我国主要的油料作物之一，其中大豆很大一项作用就是粮油等产品的主原料，是粮食作物中的类似于鸡蛋的高蛋白的营养作物。 　　2.我国大豆的种植经验和大豆高产的经验要领 　　2.1 我国大豆的主要种植历史和种植经验 　　大豆在我国有着很久远的历史的过程就不再赘述，在较为落后和贫瘠的中国的古代，大豆给予了古代中国人生的希望，有了豆类这种粮食作物的存在从一定程度上讲才有了中国人的发展史，所以说大豆的种植历史的重要性是不言而喻的，它关乎整个中国人类的命运和整个中国的文明史。我国大豆的种植和栽培主要包括几个重要的步骤，其中包括种子的选择，对种子进行栽培，种子发芽后的育苗工作，之后的防虫防草工作，科学化的培养大豆幼苗，在大豆的整个生长期间进行合理的水分的浇灌和肥料的实施，这些步骤组成了大豆的整个种植过程和种植经验。在我国的大豆种植上，可以说是世界上大豆种植中的佼佼者，有着丰富的种植历史和种植经验，在大豆种植的主要步骤中都有自己独特的种植管理培养方式，来帮助我国大豆种植获得高产高营养的回报，可以说在这一方面我国是最具有发言权的。在大豆种植中，一切步骤和操作都是支撑一个主要目的，就是在有限的土地资源和种植资源的情况下，根据人力物力财力科技能够最大程度上使得我国大豆的产量达到最大，品质达到最高。在大豆的种植过程中，首先要把握好大豆的选种，这是最重要也最基础的一步，大豆的种子要饱满粒大而不能皱皱巴巴缺乏水分，通过物理方法对种子进行选择，把其中的次品挑剔出去留下好的种子，只有这样才能保障大豆种子的发芽率，进而为大豆高产量的回收提供最基础的保障。在大豆种子选择好后就可以对大豆进行下一步操作了，对大豆进行育苗培养，培育期间对大豆发芽需要的各种环境条件和营