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中药成分的微波萃取探讨 　　摘要：微波萃取技术是在中药有效成分的提取过程中加入微波，利用微波的特性使有效成分浸出的一种新型高效分离技术，具有萃取效率高、选择性好、适用范围广等优点。本文在总结近几年文献资料的基础上，对微波萃取技术在中药成分提取研究中的应用进行全面概述，为其进一步广泛的应用提供理论基础。 　　关键词：微波萃取；中药成分；探讨 　　中图分类号：R932 文献标识码：C 文章编号：1005-0515（2013）6-118-01 　　微波萃取技术又称为微波辅助提取技术，是在中药有效成分的提取过程中加入微波，利用微波的波动性、高频性和热特性等基本特性使有效成分浸出的一种新型高效分离技术[1，2]。相较于传统的提取方法以及超临界流体萃取等新型提取技术，其具有不可替代的优势，在中药成分提取方面的应用范围越来越广泛，本文就其这方面作一综述。 　　1 微波提取技术的原理和特点 　　微波是频率介于300MHz～300GHz的电磁波，波长在1mm～1m， 因其波长介于远红外线和短波之间，故称微波，其具有波动性 、高频性、热特性和非热特性四大基本特性。微波提取技术是基于微波基本特性的基础上，将辐射能转化成热能导致中药的细胞壁发生破裂，使中药成分无任何阻碍的从细胞内扩散出来，溶解在萃取液里。由于其加热迅速，节省了提取时间，并且可供选择的溶剂较多，具有一定的选择性，副产物少，而且操作简单、易于控制。 　　2.微波萃取技术在中药成分提取中的应用 　　2.1 微波萃取技术在含多糖中药中的应用 　　多糖是由10个以上的单糖分子聚合而成的分子量比较大一类中药有效成分，药理实验已经证实多糖类成分具有调节机体免疫力、抗肿瘤的作用，如灵芝多糖、猪苓多糖等，并且多糖存在于大多数中药中，也与人们的生活息息相关，成为科研工作者研究的重点对象。但是由于其化学成分的复杂，并且在中药中常常与酶共存，其提取难度比较大，传统的提取方法需要将与多糖共存的酶灭活，操作繁琐，并且耗时长，王美珠[3]等通过正交试验法证实，微波提取法提取的香菇中的多糖成分含量明显高于热水浸提法，并且需要的时间少，值得推广应用。 　　2.1微波萃取技术在含醌类成分中药中的应用 　　大量实验证明醌类化合物具有显著的抗菌作用，其安全有效、不良反应较小，并且在中药材中的分布非常广泛，如蓼科的大黄、虎杖，唇形科的丹参等，为寻找有效抗菌的天然药物开辟了道路。随着微波萃取技术在中药成分提取中的应用，任国强[4]等将微波萃取技术应用于大黄游离蒽醌的提取，并且与传统煎煮法进行比较，蒽醌提取率明显高于传统煎煮法，说明微波萃取技术应用于含醌类成分中药的提取有一定的优势，并且确定了微波加压提取大黄蒽醌的最佳工艺，为含蒽醌类中药的提取奠定了基础。 　　2.2微波萃取技术在含黄酮类成分中药中的应用 　　黄酮类化合物因其分子量小，易被人体吸收，并且能通过血脑屏障，对防止血栓形成、防治肝病、防治心脑血管病具有很好的疗效，因此，利用天然植物中的黄酮类化合物开发新药，具有广阔的应用前景。目前，微波对黄酮类物质的提取已取得了良好的效果，如韩秋菊[5]等通过正交试验比较了微波提取法、乙醇浸提法、超声提取法提取枸杞黄酮的工艺及效率，证实微波法提取所需时间短，仅需要90秒，明显低于超声提取法，提取效率两者相差不大，两者均好于乙醇浸提法。 　　2.3 微波萃取技术在含生物碱类成分中药中的应用 　　生物碱指来源于生物界的一类含氮有机化合物，主要分布与植物界中，绝大多数存在于高等植物的双子叶植物中，已知存在于50多个科的120多个属中，如毛茛科黄连。由于含生物碱的中药多数是多种生物碱共存，因此提取方法比较复杂，而且提取液体积较大，耗时长。彭拓华[6]等以洋金花总生物碱、阿托品和东莨菪碱为指标比较微波萃取法与传统的回流法和浸渍法进行比较证实微波提取耗时短，操作简便，效率高，并且溶剂用量少，值的在大生产中推广应用。么宏伟[7]等通过比较微波萃取法和超临界流体萃取、回流提取法的龙葵果总生物碱提取率证实微波萃取技术相较于其他两种方法的提取效率高，而且花费少、操作简单，有更加广阔的应用前景。 　　3.小结与讨论 　　中药有效成分的提取是中药制备的首要环节，也是新药研究的重要部分，但是由于中药所含成分的复杂性，以及中药中有效成分的繁多，如何将中药中有效成分充分提取成为了中药现代化面临的重要难题，因此，有关中药有效成分提取技术的研究越来越受到科研工作者的重视。目前微波萃取已经应用于多种中草药的生产线上，如葛根、茶叶、银杏、和甘草等，并且已列为我国二十一世纪食品加工和中药制药现代化推广技术之一。因此，微波萃取技术需要进一步的研究，才能使其更好地为中药现代化作出贡献，其在中药提取的应用前景越来越广阔。 　　参考文献：