杏仁的功效与危害.docVIP

杏仁的功效与危害 摘要：本文主要介绍杏仁的各方面的作用功效以及其毒性危害。 关键词：概述、杏仁、功效、毒害。 杏仁拉丁名Amygdalus Communis Vas,药苦杏仁杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、甜梅杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用。 中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。 本草拾遗》杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽治疗上气喘急: 桃仁、杏仁（并去双人皮尖 炒）各半两．上二味 细研 水调生面少许 和丸如梧桐子大．每服十丸 生姜、蜜汤下 微利为度．（《圣济总录》双人丸）治疗气喘促浮肿 小便淋沥: 杏仁一两 去皮尖 熬研 和米煮粥极熟 空心吃二合．（《食医心镜》）治疗诸疮肿痛: 杏仁去皮 研滤取膏 入轻粉、麻油调搽 不拘大人小儿．（《本草纲目》） 《名医别录》杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。 过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。大量口服苦杏仁产生中毒首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。