客房质量管理及准客.docVIP

名都酒店 客 房 质 量 管 理 及 标 准 管家部 主管 周治国 客房质量管理及标准 （1） Hskp sup：周治国 客房质量主要体现在两个方面：一是硬件，即客房的清洁程度和房间设施、设备的质量及其适用程度和完好程度，是否整洁、舒适、安全及具有魅力。二是软件，即接待服务是否礼貌、热情、尊重和得体，是不是能使客人感到满意。 一、客房清洁卫质量管理 要搞好客房清洁卫生的管理工作，饭店必须制定严格的清扫客房卫生的规程和卫生质量标准，要有严格的卫生检查制度。 1、制定清洁规程标准 （1）清洁次数 高档饭店的客房，实行一日两次清扫，即日常清理和晚间做夜床。对重要客人，则客人外出一次，房间小整理一次。一般来说，进房清洁整理次数多，不仅能使客房的清洁标准提高，还表示客房的规格高。 （2）操作程序标准 操作程序标准在各项工作中均有明确规定。饭店往往将有关操作要领制成图片，张贴在客房服务中心，每天早晚签到时都可以看到。 （3）布置规格 客房各种用品的规格、数量及期摆放位置和要求，都应明确规定，以确保规格一致、标准统一。 （4）清洁卫生标准 对清洁卫生质量标准，饭店都要有统一的规定。检查时，严格执行统一标准，对不合标准的，应进行返工，以确保卫生质量。 2、制