培训课件--骨折病人的饮食调护.PPTVIP

骨折早期（1－2周） 早期 受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。 饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻。 早期饮食 中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，可导致瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。 食疗：三七10克，当归10克，肉鸽1只， 共炖熟烂，汤肉并进，每日1次， 连续7-10天。 骨折中期 （2-4周） 中期 瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。 饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。 中期饮食 可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D、钙及蛋白质。 食疗：当归10克，骨碎补15克， 续断10克，新鲜猪排或牛排骨 250克炖煮1小时以上，汤肉共 进，连用2周。 骨折后期 （5周以上） 后期 受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。 饮食治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活