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旅游管理专业大学生在饭店业中流失现象探析 摘　要：在饭店业, 受过高等教育的大学生员工是颇有发展潜力的员工群体, 也是企业人力资本的主要储备。然而, 近年来饭店企业招收的大学生员工的流失率却保持着相当高的水平, 并有愈演愈烈之势。通过分析饭店业大学生员工的流失对饭店的影响和造成这种现象的原因，使得高校和饭店都有针对性的采取有效的措施。能切实完善饭店的人力资源管理, 并最终获得大学生的忠诚和组织认同, 实现饭店人与事之间的优化组合, 达到人适其事, 事竟其功的目的实现雇主和员工利益的双赢, 最终实现饭店业的长期可持续发展。 关键词：旅游管理； 饭店业； 大学生； 人才流失 Exploring the Phenomenon about the Loss of students of Tourism Management in the Hotel Abstract: In the hotel, with higher education of college students staff is a potential employee groups, as well as the major human capital reserve. However, in recent years, the company recruits students who as a hote