关于全县中小学校食堂的调查报告 .docVIP

关于全县中小学校食堂的调查报告 学校校后勤工作是学校管理工作的的重要组成部分，它的好坏直直接关系到学校的兴衰成败。。而学生食堂又是学校后勤工工作的重中之重，它关系师生生的身体健康。为了办好让““师生放心”、“家长满意””的食堂， 5月9日至244日，县学校后勤管理办公室室组织专班在全县107所寄寄宿制学校中抽取51所学校校食堂进行调查研究，现将调调研情况报告如下： 二、调查方法：抽样调调查、实地调查、问卷调查 三、调查内容 （一）学生生食堂基础设施情况 1、标标准化的项目食堂34个，占占67%；正建、待建项目食食堂7个，占14%；不符合合标准的老食堂10个，占119%。 2、配套餐桌椅的的食堂19个，占37%。 4、设荤、素洗涤池的食堂223个，占45%。 6、使使用内扒灶的食堂18个，占占35%。 7、具备“五间间”（更衣间、粗加工间、操操作间、销售间、储存间）的的食堂34个，占67%。 8、具备冷藏设施的食堂442个，占82%。 9、具具备消毒柜的食堂20个，占占39%。 10、使用不锈锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂堂41个，占81%。 111、使用垃圾容器加盖的食堂堂4个，占8%。 1、、餐厅具有文化氛围的食堂445个，占88%。 2、生生、熟食储存分开的食堂3个个，占6%。 3、食品留样样并记录的食堂19个，占337%。 4、餐用具消毒并并记录的食堂19个，占377%。 5、管理制度上墙的的食堂49个，占96%。 6、饭菜价格上墙的食堂255个，占49%。 7、每周周菜谱上墙的食堂20个，占占39%。 8、“五员制””上墙的食堂31个，占611%。 9、形象监督栏上墙墙的食堂26个，占51%。。 10、卫生许可证上墙的的食堂51个，占100%。。 11、从业人员作装上岗岗的食堂41个，占80%。。 13、索取“五大类”产产品质量检验报告单的食堂99个，占18%。 14、财财务规范管理的食堂9个，占占18%。 2、学生持持卡自由消费的食堂26个，，占51%。 3、设立意见见薄（箱）的食堂20个，占占39%。 4、实行教师陪陪餐制的食堂36个，占711%。 5、学生“食堂满意意度”问卷调查平均满意度为为63%。 从调查的数据分析，我们不不难看出，我县中小学校食堂堂存在如下问题： 1、虽然然全县中小学校项目食堂占到到81%，但在食堂的设计上上不尽合理，不符合卫生学标标准。33%的食堂最基本的的“五间”都不完全具备。 2、食堂基础设施配套率低，，给学生服务和后勤管理带来来物质上的障碍。 3、食堂堂基本管理不到位，特别在台台帐登记、票证索取、消毒留留样等食品安全管理上存在很很大漏洞，各学校食堂不同程程度上存在食品安全卫生隐患患。 4、后勤从业人员主要要是教师家属，文化水平普遍遍不高，后勤服务观念不强。。绝大多数后勤管理人员由于于负担一定的教学任务，后勤勤工作疏于管理，或不懂得管管理。 五、调查总结 基于于以上问题，为了全面提升我我县学校后勤保障与管理水平平，切实办好让“师生放心””、“家长满意”的食堂，建建议采取如下措施： 1、 实行食堂“三基（基本设施施、基本管理、基本服务）达达标”，从基础抓起，落到实实处。只有把食堂这个重点抓抓住了，这个难点解决了，才才能真正把“放心食堂”创建建工作落到实处，才能真正根根除学校食品安全卫生隐患。。 2、创建全县后勤示范学学校。对全县具备一定条件和和管理水平的学校加以培植，，通过典型引路，以点带面的的形式促进全县中小学后勤保保障与管理水平均衡发展。 3、 培训提高，通过送教教下乡，分区域现场参观培训训学习，全面提高后勤管理与与从业人员的素质。 4、 实现回访督办制。对在检查查、调研、考评、信访中发现现的问题，以书面的形式下达达整改通知书，通过反复的回回访督办，敦促整改落实到位位。 5、完善管理机制，对对全县中小学后勤管理实现目目标考核，变终极管理为过程程管理。把原来的后勤年度目目标考核改为开学初、期中、、期末等多个时段的综合考核核，真正使全县各学校把后勤勤工作落到实处。 《关于全全县中小学校食堂的调查报告告》出自： htttp:// () at various levels to guide the work of the office and communication, to ensure the situation, reported lower levels of strength, and strive to the grassroots, inspired by the basic spirit of innovation, the formation of good ability of the league of