培训课件_透析患者饮食指导.pptVIP

避免高钾血症 透析病人最常见的离子紊乱是高钾血症，合理控制高钾饮食才能有效防治高血钾的发生。 高钾血症可导致肌肉无力和心律失常、心脏骤停，是导致血透患者死亡的常见原因之一 西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、木耳含钾尤为丰富 薄盐酱油、无盐酱油、代钠盐等钾含量亦高 药膳汤含钾量高 菠菜、紫菜和海带，冬笋蘑菇和山药 肉汤、肉类和薯类，咖啡浓茶和鸡精 香蕉、桔子莲子仁，红枣奶粉番茄酱 避免含高钾食物  常用主食含钾量（mg/100 克食物） 若以每100g 食物中含钾量超过 300mg 为富钾 食物，那么仅玉米和土豆为富钾食物，而通常食用的主食大米和面粉含钾均低。 食物 钾含量 稻米（粳） 110 小麦粉 127 小米 239 玉米面 494 土豆 502 常用水果含钾量见表 食物 含钾量 食物 含钾量 西瓜 124 草莓 135 葡萄 124 桃 252 柚 257 杏 370 橙 182 香蕉 472 柑橘 199 菠萝 147 苹果 110 鸭梨 115 可见仅杏仁和香蕉含钾量较高，其他常用水果含 钾量并不高。 常用蔬菜含钾量 食物 含钾量 食物 含钾量 食物 含钾量 菠菜 502 大白菜 199 芋头 213 藕 497 小白菜 274 南瓜 69 大葱 466 油菜 346