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大麦种植技术 　　一、认真选地和整地 　　大麦比小麦耐碱性强，黑龙江省可种植小麦的土壤，一般亦适于大麦的生长发育，并且能获得比小麦更高的产量。试验证明，大麦最适宜的土壤是中性和微碱性的粘壤土，酸性土壤不适于种植大麦。我国大麦主产区的江苏、浙江、大麦生育期降雨量一般为400毫米，雨量充沛，气候湿润，而黑龙江省，尤其西部地区，全年降雨量仅400毫米左右，且雨量主要集中在7-9月，而大麦需水肥的主要时间确在4-6月，这就给我们一个启示，啤酒大麦要种在墒情好，杂交少的洼地或二洼地上，并且尽量具备灌溉条件；大麦不抗涝，所以田间要有排水工程，生育期田间不能出现浸涝，目前推广的啤酒大麦比小麦的生育期短； 7月中旬前均可成熟，（即汛期之前成熟），因此，能够栽培小麦的江湾地，亦适于种植啤酒大麦。大麦对茬口要求不太严，最好为豆茬，玉米茬或马铃薯茬。在整地方面，啤酒大麦要求较高。一般要伏翻或秋翻，做到全层碎土，整平耙细，田面平整，无坷垃，实行地面灌水的地块，要打畦筑埂，畦长以20—30米为宜，畦宽为一个播幅或其二分之一，畦埂要有足够的高度，以防溢水。有条件的地区，可结合整地施足底肥，亩施农家肥3000—5000斤，另加过石20-50斤。 　　二、选用优良品种，搞好播前处哩 　　啤酒大麦，是指某些理化指标符合酿制啤酒要求的大麦品种。当前，栽培的啤酒大麦，主要是春性四棱和二棱皮大麦，现主要介绍两个适应