人事管理-岗位职责-餐饮部经理岗位职责及工作.docVIP

全面分析2009年餐饮行业情况 Department 部 门：餐饮部 Job Title 岗位名称：餐饮部经理 Res. To 隶 属 于：餐饮部总监Order To 指 挥 到：副经理、主管、文员、预定主任 Shift 班 次：行政班 Working Hours 工作时间：8：00~17：00 Job Duty 工作职责：1． 在餐饮部总监的直接领导下2． 全面负责餐饮部的日常服3． 务管理工作； 4． 完成上级交办的其它任务。 Job Contents 工作内容： 1． 接受上级领导指示； (1) 参加酒店例会；(2) 听取领导布置工作； (3) 汇报部门工作； (4) 完成上级交办的其它任务； (5) 接受上级及酒店相关部门的检查与评估。 ． 部门内部管理工作： (1) 协助餐饮部总监组织制订和修缮餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标(2) 准以及各项规章制度； (3) 组织制定餐饮部工作计划； (4) 组织召开部门例会；(5) 审批制定部门表格、领用单和排班表等； (6) 根据酒店工作需要，(7) 对任命、授权和调派人员、向部门总监推荐合适人选； (8) 定期与部门内副经理、主管和领班沟通； (9) 定期组织部门内人员进行业务培训和企业文化学习； (10) 直接督导部门管理人员的服(11) 务态度及工作质量； (12) 部门物资管理； (10)定期分析和总