七年级生物下第二章人体的营养预习导学案人教版.docVIP

预习导学案 第 周 主任签字： 课题 第二章 人体的营养 课型 复习课 授课人 学 习 目 标 【知识目标】1、记住六大营养成分的作用。 2、记住钙、铁、碘缺乏引起的疾病。 3 记住维生素A、B1、C、D的缺乏症。 4、记住消化系统的各组成器官及其功能。 5、理解糖类、蛋白质、脂肪的消化和营养物质的吸收过程。 6、说出小肠适于消化的特点，适于吸收的特点。 【能力目标】能理解和解决有关消化和吸收的图题、分析题 重点 2、3、4、5 难点 5 【预习导学】——发掘自学潜能，试试，你会有新发现 （参考课本第 页~ 页内容，尝试填写各空） ；最重要的供能物质。 一、 组成细胞、提供能量 蛋白质；组成细胞的重要成分 。 脂肪； 。 水： 参与一切生命活动 组成细胞、不提供能量 钙； 缺少儿童得 病、中老年 病 无机盐 铁；贫血患者应多吃 。 碘；吃碘盐可预防 病 不组成细胞、不提供能量： A；缺少得 病 维生素 B1；缺少得 病 C：缺少得 病 D；缺少得 病 1、 豆类 含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多； 肝 含维生素A、维生素D都比较多。 2、补钙同时应同时补充点 维生素D （促进对钙的吸收）可增加疗效。 二、 1、消化道 ①口腔 ②咽 ③食道 ④胃（暂存食物 、消化和吸收）⑤小肠（进行 消化和吸收 的主要场所） ⑥大肠：①形成 粪便 ② 吸收 、⑦肛门（排出粪便） 2、消化腺：①唾液腺（分泌 唾液 消化 淀粉 ） ②肝脏（分泌 胆汁 消化 脂肪 ） ③胃腺（分泌 胃液 消化 蛋白质 ） ④肠腺⑤胰腺（分别分泌 肠液、胰液 消化 多种成分 ） 问：1、直接开口于消化道的消化腺为 胃腺 、 肠腺 。 2、最大的消化腺为 肝脏 3、不含消化酶，但对脂肪的消化起促进作用的一种消化液是 胆汁 三、消化 1、概念：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成小分子简单的物质的过程叫消化。 2、消化过程 ①淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质 多肽 氨基酸 ③脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 3、水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液 四、吸收 1、营养物质经消化道壁进入血液和淋巴的过程叫吸收。 2、毛细淋巴管只吸收甘油和脂肪酸，毛细血管吸收其余所有成分。 五、合理营养与食品安全1、每日摄入热量中早、午、晚饭热量比为 3 ： 4 ： 3 2、青少年应食用足够的 糖类 （为各项生命活动提供充足的 能量 ）；适量的 蛋白质 （满足人体 生长发育 的需要）；一定量的 无机盐 、 维生素 、 纤维素 （保证身体正常发育） 3、购买食品时，应注意查看食品的 生产日期 、 保质期 【展示交流】——展示自我才华，看看，我比你强 课上先在小组内统一答案，再派代表展示你们组的成果。 【重难点突破】——集思广益，团结，就是胜利 1、含有消化酶种类最多的消化液是 肠液 、 胰液 ； 不含消化酶的消化液是 胆汁 。 2、小肠适于消化的特点：① 很长② 内表面有皱襞和绒毛③消化液多 （3种）（ 肠液 、 胰液 、 胆汁 ） 3、小肠适于吸收的特点：① 很长 ②面积大。内表面有 皱襞 和 绒毛 增大了面积③ 毛细血管 壁、 毛细淋巴 壁、 绒毛 壁壁薄，只有一层 上皮 细胞构成 例1、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37°温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）°° A唾液、胃液、肠液 B胃液、唾液、胆汁 C胰液、肠液、胆汁 D 肠液、胰液、唾液 例2、血液中没有（ ） A氨基酸 B 葡萄糖 C麦芽糖 D 维生素 例3、图一表示食物在消化道内的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质， A、B、C、D、E、F 分别代表各段消化道，图二表示人体糖代谢的一个主要过程