四十中化学科普知识..doc

1．请问什么是头发的PH值?头发本身是没有酸碱度PH值的，我们所说的酸碱度PH值是指头发周围的分泌物酸碱度。当不同PH值的美发品（如烫发水、洗发水、染膏等）作用在头发上，头发和关皮的PH会暂时改变。然而，经过冲洗，通常只要几分钟头发和头皮就可以回到原来正常的PH值。但是让头发长时间接触低于4的强酸或高于9的强碱美发品，会对头发和人体造成永久性的损害。因此作为美发师应注意自己所使用产品PH值的强弱，并注意到酸碱混和带来的危害（如冷烫一剂作用完一定要冲水再上第二剂），品质越好的烫发水的PH值越接近中性，对头发伤害越小。PH值的参考数据： 1.头发：4.5－5.5 2.洗发水：6－6.53.烫发水：8－9.5 4.护发素：2.8－3.5 5.护理：3.5－3.8 6. 双氧水：3 .永久性染膏：9 .半永久性染膏：6. 离子烫和拉直膏：11－13为什么牛奶含大量蛋白质却不沉淀？ 蛋白质牛奶含大量蛋白质却不沉淀。是因为这里面的蛋白质微粒在1--100nm之间，蛋白质属于胶体，是一种稳定的分散系。故不产生沉淀。指纹检查原理：碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。用品：试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸，碘。步骤：取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4 cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。 用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴在管壁上),塞上橡胶塞。 把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。二氧化硫对花青素具漂白作用 大量水洗后颜色可部分恢复原因是什么？ 二氧化硫对花青素具漂白作用，是通过二氧化硫跟水反应生成的亚硫酸与花青素的发色基团中的双键发生加成反应生成无色或白色物质所致。由于生成的无色或白色物质是不稳定的，容易分解重新生成原来的有色物质，故在大量水洗后 颜色可部分恢复 。医疗上包扎伤口为什么常涂抹氯化铁溶液？因为三价铁离子易水解生成氢氧化铁胶体能使蛋白质迅速聚沉，具有止血作用。 为什么冷冻速度快化冻速度慢？（从水结冰和融化角度解释） 冷冻速度快化冻速度慢，是因为冷冻前物质处于液体状态，而化冻前物质处于固体状态，前者微粒间距较大，相互作用力较小，易于能量传递，而固体中微粒间距小，作用力大，改变状态时只能从表面开始，故冷冻速度快而化冻速度慢。 家里的床单上被指甲草染红了一小片指甲草是凤仙花类的植物染色剂汰渍碱性很高,所以会与染色剂反映成黑色加点还原性的东西就可以了,可以用醋或苹果汁巧克力不能和牛奶一起吃巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。因为巧克力主要在服食后的4个小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。甲醛的危害：　长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。在家具使用方面要注意以下几点： 　(1)新买的家具不要急于放进居室，有条件最好放在空房间里，过一段时间再用。新装修的家庭购买新家具，最好不要急于入住，让家具里的有害气体尽快释放。 　(2)人造板制作的衣柜使用时一定要注意。尽量不要把内衣、睡衣和儿童的服装放在里面。因为甲醛是一种过敏源，当从纤维上游离到皮肤的甲醛量超过一定限度时，就会使人产生变态反应皮炎，多分布在人体的胸、背、肩、肘弯、大腿及脚部等。夏天放在衣柜里的被子也要注意，里面会吸附大量甲醛，一定要充分凉晒后再用。 　(3)布艺沙发不但要注意面料，内填充物更有讲究，填充材料用料要实在，弹性均匀，无论压、靠、挤，释放压力后能迅速回弹，而且没有污染物质。 　(4)在室内和家具内采取一些有效的净化措施及材料，可以降低家具释放出的有害气体。光化学烟雾 氮氧化物(NOx)主要是指NO和NO2。NO和NO2都是对人体有害的气体。氮氧化物和碳氢化合物(HC)在大气环境中受强烈的太阳紫外线照射后产生一种新的二次污染物----光化学烟雾,在这种复杂的光化学反应过程中,主要生成光化学氧化剂(主要是O3)及其他多种复杂的化合物,统称光化学烟雾。 经过研究表明,在北纬60度～南纬60度之间的一些大城市,都可能发生光化学烟雾。光化学烟雾主要发生在阳光强烈的夏、秋季节。随着光化学反应的不断进行,反应生成物不断蓄积,光化学烟雾的浓