刘元珊：白云湖里“钓金龟”.docVIP

刘元珊：白云湖里“钓金龟” 　　在章丘，刘元珊是几十年的“风云人物”。他从民办教师转行甲鱼养殖，经历了“中华鳖精”带动下的市场躁动，也见证了甲鱼作为滋补保健品的涨跌起落。如今，他一手创办“白云湖生态甲鱼”在市场上供不应求，其本人也宛若经历一场“钓金龟”大戏。 　　从民办教师到水产大户 　　从入夏到入秋，济南雨水少得可怜，白云湖水产养殖有限公司创始人刘元珊将几个最靠近办公区的养殖塘开辟成一片乐园：前来游玩体验的人们拎着水桶和小铲，兴冲冲跑进存有少量水和沙土的养殖塘。不一会儿，此起彼伏的欢笑声传来，大人小孩都兴奋地喊：“我找到王八蛋了！” 　　刘元珊对于这种不得体的欢乐见怪不怪，而是通过电话给员工一一指派工作。“现在公司交给儿子了。”刘元珊指了指坐在电脑旁看监控的年轻人，却没有停止工作享清福的感觉。跟甲鱼打了一辈子交道，要说“再见”可不是件容易事。 　　1987年，刘元珊在一本32K的外文中译半月刊上读到一篇甲鱼养殖的文章，虽然早知道这种水生物滋补，但他还是有点意外：甲鱼含动物胶、胶蛋白、维生素D及碘、人体生长发育所需要的17种氨基酸，其脂肪富含高度不饱和脂肪酸，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。 　　刘元珊土生土长于章丘白云湖，彼时，甲鱼对于他只是普通水产，但其在市场上直供酒店或出口，野生甲鱼的收购价高达8元/斤。 　　刘元珊做了十几年民办教师，一直转正无望。情绪激荡下，他决定转行，利用白云湖的优势搞甲鱼养殖。最初几年，甲鱼的市场价格不断上涨，刘元珊每年可获利2000元以上，而当时城市居民的工资一年才有数百元。 　　1993年，“马家军”的广告效应造就了“中华鳖精”的商业传奇。作为原料的中华鳖价格自然水涨船高，到1995年，成鱼价格高达380元/斤，稚鱼也达到30元/只，彼时熟人间送一只鳖比送一头牛还隆重。也是在那一年，一篇《一卡车鳖精没一只鳖》的报道让中华鳖精品牌缩水，甲鱼价格也翻着跟头往下掉。 　　那段时间，甲鱼养殖户纷纷转行，不转行的则疯狂增加单产以期挽回损失。同样陷入窘境的刘元珊却在思考“价值规律”：城里人对甲鱼的需求有增无减，甲鱼养殖销量上不去主因是品质下降。“白云湖区生态稳定，自己养殖技术成型，为什么不能单独开发一种针对城里人需求的甲鱼养殖模式呢？” 　　被科技改变命运的“中华鳖” 　　2002年，刘元珊和他的白云湖水产养殖有限公司开始了生态渔业发展的尝试。 　　在中科院科研所王磊博士和国家海洋科研中心李教授的指导下，刘元珊结合国内甲鱼养殖的壁垒，提出开发共轭亚油酸暨CLA甲鱼养殖方案，即在饲料中加入共轭亚油酸，这样能够减少甲鱼脂肪肝发病率，提高成鱼营养价值。 　　同时，刘元珊开启了仿生态甲鱼养殖模式，他模拟甲鱼原有生活习性，在池塘中种植水花生、水葫芦等水生植物，投喂饲料以野生鱼、虾、螺蛳、菜叶、瓜皮为主，辅以少量的配合饲料。“高产温室甲鱼苗每平方80只，我们这只放30只；出温室高产单苗能达到半斤，而我们只要求2两。高产养殖生长周期一般为两年，我们采用人工投料与自然生长相结合的方式，甲鱼生长周期基本超过三年，与野生甲鱼几乎一样。” 　　在培水方面，刘元珊使用微生物制剂，利用光合细菌、乳酸菌等解决水质富营养问题。他听说济阳有个大学生搞无菌蛆喂养，无菌蛆卫生营养，很适合做甲鱼饵料，他随即与创业大学生签订了长期订购合同。 　　三年后，刚上市的白云湖仿生态甲鱼就引起了巨大的市场反响。刘元珊趁机向同乡宣传这一养殖理念，他将CLA甲鱼养殖方案和仿生态养殖的要点传授给同乡，还仔细算了一笔账：“仿生态养殖投入高回报期长，但同样回报也高，比如我们每亩放养1000头甲鱼，成本投入5万元。3年后市场效益能达到10万元，稳稳翻一番；若是搞鱼鳖混养，每亩鱼塘每年也能增收3000元，三年下来也就万把元收入。”在刘元珊的鼓动和示范下，白云湖无公害渔业生产合作社成立了。 　　一只甲鱼的“身份”效应 　　曾经有人做过试验，将十几只甲鱼混在一起，刘元珊一眼就能指出自己那只白云湖牌生态甲鱼。“独特的养殖技术和生态环境培育出的白云湖牌生态甲鱼特点鲜明，体薄片大、裙边大而厚，而且体质健壮，野性十足。”的确，现场这么多甲鱼，就数那只“白云湖”最活泼。 　　据刘元珊介绍，白云湖生态甲鱼养殖基地出产的甲鱼尾部都被植入了特制芯片，这为生态甲鱼特制一个“电子身份证”，从种苗到养殖、运输的流程，都计入相应的电子档案中，市民在买甲鱼或吃甲鱼前通过相应的仪器一刷，这尾甲鱼的所有信息就会一目了然。这种“有身份”的生态甲鱼每斤卖120元左右，比普通甲鱼贵3倍，比草鱼、鲤鱼贵25倍，且市场供不应求。 　　近两年，刘元珊着手打造“白云湖”生态甲鱼品牌，他拿出大量资金巩固产品质量检测体系，又请