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第四章 细胞与细胞工程 * * 知识结构及目标 各种生物膜在结构上的联系（理解） 各种生物膜在功能上的联系（理解） 生物膜系统的概念及作用（理解） 研究生物膜的重要意义（了解） 细 胞 核 液 泡 高 尔 基 体 内 质 网 叶 绿 体 线 粒 体 膜（层） 结 构 2 2 1 1 1 细 胞 膜 1 2 细胞器 细胞膜的化学成分 磷脂分子 磷脂双分子层 嵌插蛋白 覆盖蛋白 贯穿蛋白 含量很少 24 76 线粒体内膜 含量很少 48 52 线粒体外膜 含量很少 33 67 内质网膜 2.9 35 59 大鼠肝细胞核膜 8 43 49 人红细胞膜 糖类（质量分数%） 脂类（质量分数%） 蛋白质（质量分数%） 生物膜 不同生物膜成分含量的比较 ？ 生 物 膜 1、定义：细胞亚显微结构的膜化学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。 2、化学组成 ：蛋白质、脂类和糖类 一、各种生物膜在结构上的联系 1、 高尔基体 间接联系 直接联系 内质网 核 膜 线粒体 细胞膜 间接联系 内质网既可以与核膜、线粒体、细胞膜直接相连，还可以借助于小泡与高尔基体间接相连，其物质基础是什么？ ？ 饥饿的原生动物逐渐停止形成高尔基体，同时粗面内质网也减少或几乎完全消失，由于这些细胞在实验期间还继续形成分泌小泡，所以每一个高尔基体的囊的数目减少了，但当给动物重新喂食后，形成了新的粗面内质网，同时产生新的高尔基体，囊的能力也恢复了。 生物膜之间既然有着直接或间接的联系，那它们能否相互转化呢？ 结论：细胞内的生物膜在结构上具有一定的连续性。 内质网膜 高尔基体膜 细胞膜 直接转化 间接转化 2、 间接转化 1、蛋白质的合成场所是什么？ 2、核糖体有哪几种存在形式？ 丝心蛋白是附着于内质网上的核糖体上合成的，它是一种分泌蛋白。 通过上述事实你可得出什么结论？ 蚕的丝腺细胞在5龄的初期主要是细胞本身增大，这时细胞质中的核糖体多为游离型的，而内质网很贫乏。但到5龄的后半，腺细胞开始大量合成和分泌丝心蛋白时，则核糖体都与内质网结合，形成发达的粗面内质网。 二、各种生物膜在功能上的联系 豚鼠胰脏腺泡细胞分泌物形成过程的实验中 （1）与此分泌物的合成和分泌有关的结构有哪些？ （2）这些分泌物的运输方向是怎样的？ 核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜 细胞外 分泌蛋白的合成与分泌过程 （合成肽链） （折叠、组装、糖基化、运输） （浓缩、加工、运输） （外排作用） . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 分泌蛋白运输到细胞外的过程